Добавьте это к муке — и печенье получится невероятно хрупкое и нежное. Секрет для песочного теста
06 сентября 2024 / Культура
Это невероятно вкусное хрупкое печенье с очень нежной начинкой. Простейший рецепт
Ингредиенты
- 380 г муки;
- 200 г сливочного масла;
- три желтка;
- 100 г сметаны;
- щепотка соли.
Для начинки
- три белка;
- 180 г сахара;
- лимонная кислота;
- щепотка ванилина.
Приготовление
- В емкость добавьте просеянную муку.
- Обвалите масло в муке и натрите на терке. Перемешайте с мукой.
- Разделите желтки от белков. Желтки добавьте к муке. Посолите, добавьте сметану. Перемешайте до однородной массы и приготовьте пластичное тесто.
- Сформируйте из теста колбаску, разделите на 30 частей. Из каждой части сформируйте шарик. Выложите их на доску, накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на один час.
- Приготовьте крем. Взбейте белки с сахаром, лимонной кислотой и ванилином около 12 минут до состояния пиков.
- Шарики раскатайте в тонкие пласты, выложите крем. Слепите края изделия, как у вареника. Сделайте внутри углубление и соедините между собой два противоположных конца изделия.
- Выпекайте печенье в разогретой духовке при 180 °C 10 минут.
- Посыпьте печенье сахарной пудрой.
#Вкусно #Лайфхак #Рецепт
Новости
Скрытая ловушка коммуналки: как двухкомнатная квартира высасывает пенсию.
Пожилым гражданам категорически не рекомендуется использовать основную пенсионную карту для оплаты повседневных покупок.
Старые привычки подвергают опасности здоровье семьи.
Битва за нижнюю полку: когда пассажир с верхнего места имеет законное право спуститься вниз.
Привычный творог может сыграть злую шутку с вашим здоровьем после 50.
Пропускать завтрак в нашем возрасте нельзя, но от такого лучше отказаться.
Ученые раскрыли сухофрукт-чемпион по кальцию и пользе для кишечника.
Как покупать в супермаркете только то, что действительно нужно.
Копеечный трюк, который вернет посуде магазинный блеск.
Астролог предсказала резкий взлет для трех знаков.
