06 сентября 2024 / Культура
Приближается сезон, когда нужно заготавливать такой овощ как капусту. Самой распространенной заготовкой считается квашеная капуста. Именно она распространена практически в каждом доме.
Существует огромный выбор рецептов приготовления квашеной капусты на зиму. Однако, мы хотели бы выделить именно этот, провереный временем.
Используя данную рецепт, вы сможете получить самую ароматную, вкусную и витаминизированную капусту. Результат порадует всех — положительные эмоции вам гарантированы.
1. Желательно использовать молодую капусту, она сочнее и мягче старой.
2. Кочан промыть, убрать с него листья с дефектами, вырезать кочерыжку. Порубить овощ соломкой как можно мельче.
3. Морковь свежего урожая промыть, очистить от кожуры. Пропустить её через тёрку.
4. Соединить подготовленные овощи. Капусту тщательно растереть руками, чтобы появился сок.
5. В банку, объёмом 3 литра, утрамбовать капусту с морковью, воспользоваться скалкой.
6. Подготовить маринад либо рассол: смешать сахар с солью, растворить их в воде.
7. Залить подготовленной жидкостью капусту с морковью в банке. Поставить в тёплое место на 24 часа, чтобы началось заквашивание.
8. Необходимо протыкать несколько раз до дна овощи, чтобы вышел образовавшийся газ. В этот момент рассол опустится.
9. Пузырьки газа необходимо выпускать 3 -4 раза в сутки. Через трое суток закрыть крышкой банку. Отправить капусту в таре в прохладное место на хранение.
10. Перед подачей капусту можно немного полить растительным маслом, добавить немного репчатого лука, укропа.
Приятной закуски вам!
Новости
Президент РФ подписал указ касающийся граждан Украины.
О чем на самом деле заявил Путин и как это расшифровали эксперты.
Украинский и российский омбудсмены согласились о необходимости обмена документами для граждан обоих стран. Украина И...
То, что скрывали в 80-х: дыхательная гимнастика, которая подтягивает талию лучше диет.
Страны ЕС поддерживают продление временной защиты для украинцев до 2028 года, для всех кроме мужчин.
Останки мушкетёра ставшего прототипом для Дюма и нарушение закона:.
Мозг после 60: что знала академик Бехтерева, о чём молчит современная медицина.
Секстиль Солнца и Сатурна: астрологи назвали дату, когда удача станет управляемой.
Карьерный прорыв и переезд, а кому стоит затянуть пояса. Астролог Глоба дала свой прогноз для...
Депутаты ХДС призывают увеличить срок натурализации в Германии до 8 лет и ограничить выдачу двойного...