06 сентября 2024 / Культура
Приближается сезон, когда нужно заготавливать такой овощ как капусту. Самой распространенной заготовкой считается квашеная капуста. Именно она распространена практически в каждом доме.
Существует огромный выбор рецептов приготовления квашеной капусты на зиму. Однако, мы хотели бы выделить именно этот, провереный временем.
Используя данную рецепт, вы сможете получить самую ароматную, вкусную и витаминизированную капусту. Результат порадует всех — положительные эмоции вам гарантированы.
1. Желательно использовать молодую капусту, она сочнее и мягче старой.
2. Кочан промыть, убрать с него листья с дефектами, вырезать кочерыжку. Порубить овощ соломкой как можно мельче.
3. Морковь свежего урожая промыть, очистить от кожуры. Пропустить её через тёрку.
4. Соединить подготовленные овощи. Капусту тщательно растереть руками, чтобы появился сок.
5. В банку, объёмом 3 литра, утрамбовать капусту с морковью, воспользоваться скалкой.
6. Подготовить маринад либо рассол: смешать сахар с солью, растворить их в воде.
7. Залить подготовленной жидкостью капусту с морковью в банке. Поставить в тёплое место на 24 часа, чтобы началось заквашивание.
8. Необходимо протыкать несколько раз до дна овощи, чтобы вышел образовавшийся газ. В этот момент рассол опустится.
9. Пузырьки газа необходимо выпускать 3 -4 раза в сутки. Через трое суток закрыть крышкой банку. Отправить капусту в таре в прохладное место на хранение.
10. Перед подачей капусту можно немного полить растительным маслом, добавить немного репчатого лука, укропа.
Приятной закуски вам!
Новости
Лучше деревьев о будущей зиме не знает никто. #190082.
Норвегия отказывается давать временное убежище беженцам из западных областей Украины. #190045.
В один из периодов средняя зарплата в СССР составляла 179 долларов.
Чтобы узнать какой будет погода нужно смотреть не в смартфон, а на дерево под окном.
Названо 6 знаков Зодиака, которых ожидает успех в следующем году. #190073.
Украинцы, выехавшие в Германию, будут получать паспорта согласно обновленным правилам. #189960.
В Берлине планируют ввести вагоны для женщин для их безопасности.
Получить «базовую социальную помощь» смогут самые уязвимые категории украинцев, в частности, лица, не имеющие права...
По приметам мокро будет до самого зимнего Николы.
Национальный банк Украины обновил курсы валют, доллар прибавил 8 копеек, а евро потерял 5 копеек.