Ложками будете есть: рецепт той самой соленой карамели — готовить проще некуда

07 сентября 2024 / Культура

Соленая карамель — это удивительно простой и вкусный десерт, который может стать прекрасным дополнением к вашим любимым лакомствам или выступить как самостоятельное угощение. Этот рецепт поможет вам легко приготовить соленую карамель в домашних условиях.

Ингредиенты:

Сахар — 200 г
Сливки 33% жирности — 200 мл
Сливочное масло — 150 г
Морская соль — 2/3 чайной ложки

Процесс приготовления:

Растопка сахара: В сотейнике на среднем огне растопите сахар, постоянно помешивая, чтобы избежать его пригорания. Подождите, пока сахар приобретет красивый янтарный цвет.
Добавление сливок: Аккуратно влейте сливки в растопленный сахар, продолжая перемешивать. Смесь будет сильно шипеть и пузыриться, поэтому будьте осторожны.
Введение масла: Добавьте сливочное масло в смесь и тщательно перемешайте до однородной консистенции.
Добавление соли: Снимите сотейник с огня и добавьте морскую соль. Перемешайте карамель до полного растворения соли.
Охлаждение и хранение: Дайте карамели немного остыть, а затем перелейте ее в стеклянную банку или другую емкость для хранения. Готовую карамель можно хранить в холодильнике до двух недель.

Эта соленая карамель станет идеальным дополнением к тортам, пирожным, круассанам или может быть использована как самостоятельный десерт. Попробуйте приготовить ее, и вы удивите своих близких этим восхитительным лакомством!

#Рецепт

Новости