Кладу пол-чайной ложки в фарш — и котлеты приобретают неземной вкус: получаются сочными и ароматными — съедаются вмиг

07 сентября 2024 / Мнение

По этому рецепту вы приготовите невероятно сочные и пышные котлеты. Всё дело в одном необычном ингредиенте в составе. Он придаст котлетам мягкость и нежность. Обязательно попробуйте этот рецепт. Блюдо понравится и взрослым, и детям.

Ингредиенты

Фарш — 500 г;
лук репчатый — 1-2 шт.;
чеснок — 2 зубчика;
яйцо — 1 шт.;
хлеб белый или батон — 70 г
пищевая сода — 0,5 ч. л.;
минеральная вода с газом — 50 мл;
соль, перец по вкусу;
растительное масло для жарки.

Способ приготовления

Мелко покрошите лук и добавьте его в фарш.
Замоченный в молоке или воде хлеб отожмите и положите в фарш.
Массу посолите, поперчите по вкусу.
Положите измельчённый свежий чеснок и перемешайте.
Положите пищевую соду и погасите её минеральной водой.
Хорошо перемешайте.
Разбейте в массу яйцо и ещё раз перемешайте.
Накройте миску с фаршем пищевой плёнкой и поставьте в холодильник на 15 минут.
Сформируйте котлеты и обжарьте их на разогретой сковороде с добавлением растительного масла.
Готовые котлеты выложите на бумажные полотенца на 5-10 минут, чтобы лишнее масло ушло.
Приятного аппетита!