Салат на зиму «Тройка» — незаслуженно забытый вкуснейший советский рецепт. Надо взять три томата, три баклажана и три перца

08 сентября 2024 / Красота и здоровье

Иногда простые рецепты оказываются вкуснее, чем замудрёные. Вот и салат «Тройка» из томатов, баклажанов и перцев, многим знакомый не одно десятилетие, по вкусу получается гораздо богаче, чем можно подумать. Сделать его просто, ведь почти каждый компонент берётся в количестве три штуки.

Всего по три штучки

Итак, нужно взять:

Три крупных томата, три небольших баклажана и три хороших красных перца;
Три средних головки репчатого лука, три зубчика чеснока;
Также не обойтись без 1 столовой ложки сахара, половины столовой ложки соли, 100 грамм подсолнечного масла, 1 столовой ложки уксуса.

Как приготовить

Перец режут небольшими кусочками, томаты — на 6 частей.
Баклажаны нарезают кружками около 7 мм толщиной, посыпают солью, настаивают 20 минут и промывают.
Лук режут полукольцами, чеснок — крошат.
В большую кастрюлю наливают масло, выкладывают все овощи, кроме чеснока, доводят до кипения.
Добавляют соль, сахар, уксус, чеснок — и тушат под крышкой ещё 30 минут.
Вот и всё! Горячий салатик перекладывают в простерилизованные банки и закатывают.
Остужают крышками вниз под одеялом, хранят в прохладном месте.

Салат получается очень ароматным и пикантным, несмотря на простой состав. Любители остроты могут добавить на указанное количество овощей также половинку стручка острого перца.

#Рецепты #Советы

Новости