Рецепт из бабушкиной тетради 70-х годов, времен СССР. Суп из свеклы — «Свекольник»

09 сентября 2024 / Культура

Суп можно готовить на воде или на мясном бульоне. Аромат супу придает добавление перечной пасты. Пасту можно взять острую.

Встречайте — рецепт супа пюре из свеклы.

Ингредиенты:

Свекла — 3 шт.
Лук репа — 2 шт.
Растительное масло — 2 ст. ложки
Сливочное масло — 1 ст. ложка
Мука — 1 ст. ложка
Соль — по вкусу
Чеснок — 3 зубчика
Сметана — 1-2 ст. ложки для подачи

Приготовление:

1. Свеклу моем, очищаем и крупно нарезаем

2. Лук моем, очищаем и крупно нарезаем
3. Чеснок очищаем и нарезаем
4. Ставим кастрюлю на плиту, добавляем растительное и сливочное масло

5. Обжариваем лук 5 минут
6. Добавляем чеснок, готовим 2 минуты

7. Добавляем свеклу и готовим 5 минут

8. Ставим чайник па плиту и доводим воду до кипения

Если готовите суп на бульоне ( можно взять любой бульон), то в отдельной кастрюле доводим его до кипения.

9. Добавляем муку и хорошо перемешиваем

10. Готовим 5 минут

11. Добавляем воду или бульон, перемешиваем, добавляем соль

12. Готовим до мягкости свеклы

13. Погружным блендером делаем пюре из супа

14. При подаче украшаем суп сметаной

Можно украсить с помощью кулинарного мешка или отрезать угол у целлофанового пакет. Выкладываем в пакет сметану и выжимаем ее в тарелку с супом.

Приятного аппетита!

#Вкусно #Еда #Рецепты

Новости

Эксперт назвал самую вредную закуску к водке

Ошибка может привести к панкреатиту и скачкам давления.

Такие 100 долларов вообще перестанут принимать с 1 января.

Эти доллары скоро исчезнут из обращения: почему их заменяют.

Паническая атака или сердечный приступ. Что надо знать если вы старше 50 лет

Врачи назвали отличия панической атаки от сердечного приступа.

Закрываем банки без крышек: лайфхак с простой пластиковой бутылкой

Нет крышки для стеклянной банки? Простая пластиковая бутылка поможет герметично закрыть емкость без лишних трат.

Тариф на электроэнергию с 1 сентября: сколько будет стоить киловатт

Как с 1 сентября можно будет сэкономить на оплате электроэнергии.

1 сентября в Украине обвалился евро: курсы валют

Национальный банк Украины установил курсы валют на 01 сентября 2026 года.

Немцы против строительства американского ракетного завода — Антивоенные протесты в Лейпциге: «Это равносильно тушению пожара бензином»

В Лейпциге начались антивоенные акции протеста. Жители города выступают против строительства американского завода по производству...

ВПЛ смогут получать выплаты без оценки доходов: кого это коснется