Домашняя выпечка для всей семьи: Рецепт сливочного нежного торта прямо из Италии

11 сентября 2024 / Культура

Предлагаем вам вполне незатейливый способ порадовать себя и своих родных чем-нибудь вкусным к чаю, при этом не покупать ничего в кулинарии, то попробуйте приготовить восхитительно вкусный и нежный сливочный итальянский торт. На это не понадобиться много сил и времени. Это уже практически мистический рецепт итальянского «бабушкиного» торта, на итальянском torta della nonna, который готовят, любят и ждут во всех регионах этой чудесной страны. Ну наш вариант несколько упрощен и удешевлен. Оригинал на следующей картинке... Как по мне, наш будет порумянее и вкуснее! И итальянским превередам наш рецепт понравился — поэтому смело берите на вооружение.

Ингредиенты по списку. В Италию за ними ехать не обязательно

Для приготовления вам понадобятся ингредиенты. Все предельно просто, если уже не дома, то на полках ближайшего магазина:

сливочное масло — 1 ч. л.;
пшеничная мука — 250 г;
сахарная пудра;
яйца— 4 шт.;
сахар —150 г;
масло сливочное — 80 г;
цедра 1 лимона;
ванилин — 1/4 ч. л.;
разрыхлитель — 1 ч. л.;
сметана 20% — 400 г.

Начинаем приготовление нашей особенной выпечки

Первым делом отделите яичные желтки от белков. В миске взбейте 2 желтка и 70 г сахара. Добавьте сюда же растопленное сливочное масло. Перемешайте. Затем добавьте цедру лимона, 200 г муки, разрыхлитель, ванилин. Замесите тесто.
Разделите получившееся тесто на две части. Каждую заверните в пищевую пленку. Поместите тесто на 30 минут в морозильник.
Теперь взбейте миксером 2 белка в густую пену. Добавьте сюда же 80 г сахара, сметану, 40 г муки. Снова взбейте до однородного состояния.
Уложите на дно формы для запекания бумагу. Смажьте всё 1 ч.л. сливочного масла, присыпьте 10 г муки дно и стенки формочки.
Далее достаньте тесто из морозильника. Натрите половину на крупной терке. Выложите ровным слоем на дно формы. Теперь вылейте равномерным слоем приготовленный крем. А сверху натрите на терке вторую часть теста. Полностью закройте им крем.
Отправьте торт на 35 минут в разогретую на 180 градусов духовку. Затем достаньте выпечку и полностью остудите. При подаче посыпьте сверху сахарной пудрой.

Получайте и дарите удовольствие! Поверьте, уже очень скоро придется поднимать рецепт и готовить заново... Мои выпрашивают дважды в неделю! Пока ни им, ни мне не надоело. Да как такая красота может надоесть?