Рецепт легчайшей закуски из кабачков по-корейски: на зиму закрыла банок 20
11 сентября 2024 / Культура
Так, определимся сразу. Данный рецепт к Корее не имеет никакого отношения. Вернее как, имеет, его в Корею с собой привезла Светлана. Три года семья ее мужа в Пусане стоит с банками у входа в ожидании вкусности. А она и рада — балует их, закрывает каждую зиму по 20 банок. Кабачки на зиму по-корейски — это легкая и не слишком острая закуска. В салате содержится классический набор специй, которые придают ему запоминающийся вкус и аромат. Уговорила Свету поделиться своим секретным рецептом приготовления кабачков по-корейски.
По ингредиентам все предельно просто. Главное это соотношение — собрать правильно вкус
Для приготовления вам понадобятся:
- кабачки — 1,5 кг;
- морковь — 500 г;
- сладкий перец красный — 400 г;
- чеснок — 50 г;
- свежие листья базилика — 30 г;
- кориандр молотый — 1 ст. л.;
- паприка сладкая — 1 ст. л.;
- красный перец чили молотый — 1 ч. л.;
- соль — 1 ст. л.;
- сахар — 4 ст. л.;
- уксус 9-процентный — 4 ст. л.;
- растительное масло — 80 мл.
Готовим вместе со Светой в Пусане
- Натрите на терке кабачки, морковь, нарежьте соломкой сладкий перец. Чеснок и базилик измельчите. Затем смешайте овощи с солью, красным перцем чили, сахаром. Добавьте уксус, сладкую паприку, растительное масло. Перемешайте. Оставьте на 1 час при комнатной температуре.
- Разложите овощи в чистые банки. Прикройте стерилизованными крышками.
- На дно кастрюли положите полотенце или салфетку из ткани. Установите банки в кастрюлю. Налейте воду до горлышка банок. Стерилизовать нужно в течение 20 минут. Затем достаньте банки и плотно закрутите крышки.
- Переверните банки, укутайте теплым одеялом. Оставьте закатки до полного остывания.
Хранить эту вкусность надо в прохладном месте. Храните, открывайте и получайте удовольствие!
#Вкусно #Зима #Кабачки #Рецепт
Новости
Что заставляет покупателей скупать товары впрок.
Кашпировский признавался, что лишился накопленного состояния.
От древних персов до Гаагской конвенции.
Пообещайте себе это выполнить.
Европейская интеграция с протянутой рукой: почему проект бюджета-2027 оставляет украинцев за чертой бедности.
Главные счастливчики октября.
Metro уходит из Казахстана.
Смартфон показывает уведомления с большой задержкой. Что делать.
Опытный трейдер всем известный Питер Брандт, поделился своими прогнозами.
