Рецепт легчайшей закуски из кабачков по-корейски: на зиму закрыла банок 20

11 сентября 2024 / Культура

Так, определимся сразу. Данный рецепт к Корее не имеет никакого отношения. Вернее как, имеет, его в Корею с собой привезла Светлана. Три года семья ее мужа в Пусане стоит с банками у входа в ожидании вкусности. А она и рада — балует их, закрывает каждую зиму по 20 банок. Кабачки на зиму по-корейски — это легкая и не слишком острая закуска. В салате содержится классический набор специй, которые придают ему запоминающийся вкус и аромат. Уговорила Свету поделиться своим секретным рецептом приготовления кабачков по-корейски.

По ингредиентам все предельно просто. Главное это соотношение — собрать правильно вкус

Для приготовления вам понадобятся:

• кабачки — 1,5 кг;
• морковь — 500 г;
• сладкий перец красный — 400 г;
• чеснок — 50 г;
• свежие листья базилика — 30 г;
• кориандр молотый — 1 ст. л.;
• паприка сладкая — 1 ст. л.;
• красный перец чили молотый — 1 ч. л.;
• соль — 1 ст. л.;
• сахар — 4 ст. л.;
• уксус 9-процентный — 4 ст. л.;
• растительное масло — 80 мл.

Готовим вместе со Светой в Пусане

1. Натрите на терке кабачки, морковь, нарежьте соломкой сладкий перец. Чеснок и базилик измельчите. Затем смешайте овощи с солью, красным перцем чили, сахаром. Добавьте уксус, сладкую паприку, растительное масло. Перемешайте. Оставьте на 1 час при комнатной температуре.
2. Разложите овощи в чистые банки. Прикройте стерилизованными крышками.
3. На дно кастрюли положите полотенце или салфетку из ткани. Установите банки в кастрюлю. Налейте воду до горлышка банок. Стерилизовать нужно в течение 20 минут. Затем достаньте банки и плотно закрутите крышки.
4. Переверните банки, укутайте теплым одеялом. Оставьте закатки до полного остывания.

Хранить эту вкусность надо в прохладном месте. Храните, открывайте и получайте удовольствие!

#Вкусно #Зима #Кабачки #Рецепт

Новости

Через два дня уже будет нельзя: что отменяют для украинцев с 10 сентября

Известно, что будет вместо этого.

Перевод часов обновили: появилось уточнение о переходе на зимнее время

Депутаты приняли изменения, связанные с переводом часов.

Ровно через неделю придет по 3000 гривен: кто получит выплату 15 сентября

Часть украинцев претендуют на пособие от государства.

Евросоюз вводит новые правила въезда для украинцев

Украинцы будут въезжать в страны ЕС по новой системе.

Через 8 дней больше нельзя: что закрывают с 10 сентября по всей стране

Мобильный оператор Киевстар объявил что перестанет работать услуга по всей стране.

Многие даже и не знали. Изменения ввели ещё 2 сентября в полдень. Что нужно знать украинцам выезжающим за границу

Украинцев, планирующих поездку за границу, предупреждают об изменениях, которые были введены всего несколько дней назад.

Протыкаю лотки от яиц вилкой — и живу без бед: не отход, а драгоценность — и здоровье радует

Очень полезный способ иметь витамины круглый год.

Украинцам в Польше начали блокировать банковские карты. Что делать, если ваш счет заблокировали

Самые распространенные причины блокировки счетов.

Пенсионеры не нарадуются: новости от ПФУ — такие выплаты за сентябрь

Кто уже получил пенсию и соцвыплаты за сентябрь.

Лотки от яиц спускаю в погреб — и всю зиму слезы счастья утираю: нужны не для хранения урожая — эффект дорогого стоит

Невероятная польза.