Рецепт легчайшей закуски из кабачков по-корейски: на зиму закрыла банок 20

11 сентября 2024 / Культура

Так, определимся сразу. Данный рецепт к Корее не имеет никакого отношения. Вернее как, имеет, его в Корею с собой привезла Светлана. Три года семья ее мужа в Пусане стоит с банками у входа в ожидании вкусности. А она и рада — балует их, закрывает каждую зиму по 20 банок. Кабачки на зиму по-корейски — это легкая и не слишком острая закуска. В салате содержится классический набор специй, которые придают ему запоминающийся вкус и аромат. Уговорила Свету поделиться своим секретным рецептом приготовления кабачков по-корейски.

По ингредиентам все предельно просто. Главное это соотношение — собрать правильно вкус

Для приготовления вам понадобятся:

• кабачки — 1,5 кг;
• морковь — 500 г;
• сладкий перец красный — 400 г;
• чеснок — 50 г;
• свежие листья базилика — 30 г;
• кориандр молотый — 1 ст. л.;
• паприка сладкая — 1 ст. л.;
• красный перец чили молотый — 1 ч. л.;
• соль — 1 ст. л.;
• сахар — 4 ст. л.;
• уксус 9-процентный — 4 ст. л.;
• растительное масло — 80 мл.

Готовим вместе со Светой в Пусане

1. Натрите на терке кабачки, морковь, нарежьте соломкой сладкий перец. Чеснок и базилик измельчите. Затем смешайте овощи с солью, красным перцем чили, сахаром. Добавьте уксус, сладкую паприку, растительное масло. Перемешайте. Оставьте на 1 час при комнатной температуре.
2. Разложите овощи в чистые банки. Прикройте стерилизованными крышками.
3. На дно кастрюли положите полотенце или салфетку из ткани. Установите банки в кастрюлю. Налейте воду до горлышка банок. Стерилизовать нужно в течение 20 минут. Затем достаньте банки и плотно закрутите крышки.
4. Переверните банки, укутайте теплым одеялом. Оставьте закатки до полного остывания.

Хранить эту вкусность надо в прохладном месте. Храните, открывайте и получайте удовольствие!

#Вкусно #Зима #Кабачки #Рецепт

Новости

Украинцам старше 50 лет срочно сообщили: в 2027-2028 годах всё изменится — проверьте свой стаж, иначе не успеете!

После 50 лет надо следить не только за давлением, но и количеством официально отработанных лет.

«Пиво после водки нельзя!» — главный алкогольный миф, в который верят миллионы: врач объяснил, почему на самом деле всё наоборот

Чрезмерное употребление алкоголя в любом порядке вредит вашему здоровью.

Касается всех, кто пользуется Приват24: банк объявил о важном нововведении

Приват24 запустил открытый банкинг: что это значит для клиентов.

В декабре 4 знака зодиака получат от Вселенной то, о чём даже не смели мечтать: астрологи объяснили, как не упустить этот шанс

С 10 по 13 декабря планеты меняют направление — и для четырёх знаков это станет моментом, когда...

Украина теряет население быстрее, чем кто-либо ожидал: к 2040 году на нынешней территории останется менее 25 миллионов человек.

Почему даже после войны граждане Украины не будут спешить возвращаться и рожать.

Ноябрь 2026: пять знаков зодиака, которые сами вырвут удачу — пока другие ждут у моря погоды

Астрологи уже называют нынешний ноябрь месяцем контрастов и тектонических сдвигов.

Деньги на карту придут до 15 ноября, в крайнем случае — до 28. В прошлом месяце сроки выдержаны не были

В госказначействе подтвердили отправку денег.

Такое бывает раз в 60 лет: что символ 2027 года Огненная Коза потребует именно от вашего знака зодиака

Огненная Коза уже точит рога — узнайте, чего она не простит именно вам.

Последняя цифра года вашего рождения — какие ваши тайны она скрывает

По дате рождения можно узнать очень много о человеке.

Продавали что-то через OLX: ждите письма счастья от налоговой. Сколько придется заплатить

Новые правила налогообложения онлайн-продаж в Украине уже с 1 января.