15 сентября 2024 / Культура
Рецепт осётра по-царски — фаршированного черным рисом и раковыми шейками, запеченного в духовке. Фаршированная рыба с великолепным гарниром, пропитавшимся рыбьим жиром, не оставит никого равнодушным.
Купить Осетра сегодня можно по цене от 500 до 650 гривен за один килограмм
К примеру в сети супермаркетов NOVUS доступна живая рыба весом от 1,5 до 3 килограмм. Цена за один килограмм 589 гривен.
Продукты (на 4 порции):
Осётр — 1,5 кг
Рис чёрный — 600 г
Раковые шейки — с 1 кг раков
Лук репчатый белый — 1 шт.
Лимон — 6 долек
Мята — 2 веточки
Зелень петрушки — 2 веточки
Базилик — 2 веточки
Зелень укропа — 2 веточки
Масло сливочное — 70 г
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Травы (розмарин, тимьян, тархун) — по вкусу
Подготовить продукты для запекания и фаршировки осетра.
Осётра разделать: почистить брюшко и вынуть жабры. Рис отварить 15-20 минут. Раков перед этим тоже отварить и очистить раковые шейки от панцыря.
Смешать чёрный рис с раковыми шейками.
Нарезать лук кубиками, а лимон — дольками.
Предварительно посолить и поперчить рыбу изнутри. Нафаршировать осётра ароматными травами и чёрным рисом с раковыми шейками.
Отправить сливочное масло, нарезанный лук, остаток риса в форму для запекания.
Поместить осетра сверху на рис, теперь посолить и поперчить уже снаружи. Затем посыпать ароматными травами. Сделать разрезы ножом в самой тушке рыбы и вставить дольки лимона в разрезы, украшая блюдо. Также две дольки лимона вставить в отверстие, где были жабры.
Отправить фаршированного осетра в духовку, разогретую до 230 градусов. Затем уменьшить до 200 градусов и запекать 25-30 минут (в зависимости от размера рыбы).
Осетр, фаршированный черным рисом и раковыми шейками, готов. Вкусное и оригинальное кушанье.
Приятного аппетита!
Новости
Трамп уже не скрывая сказал, когда планирует положить конец войне в Украине и как.
В социальных сетях сравнили цены на продукты питания в Киеве и Москве.
Лучше деревьев о будущей зиме не знает никто. #190082.
Пассажиропоток через украинскую границу на этой неделе (со 2 по 8 ноября) изменился.
Это не просто рекомендация, а требование украинского законодательства.
Норвегия отказывается давать временное убежище беженцам из западных областей Украины. #190045.
В один из периодов средняя зарплата в СССР составляла 179 долларов.
Актуальная информация о пересечении границы с Германией.
Часть украинцев вернется из-за границы после того, как там закончатся соцвыплаты, — считает Зеленский.
Украинцы, выехавшие в Германию, будут получать паспорта согласно обновленным правилам. #189960.