21 сентября 2024 / Культура
Капусту выращивают практически все у кого есть свой огород. Это очень полезный, но при этом довольно неприхотливый в уходе овощ. Однако и он иногда заставляет огородников понервничать: то гусеницы или слизни погрызут листья, то крестоцветная блошка нападет, то вдруг здоровые кочаны начинают гнить изнутри.
Последняя проблема особенно опасна тем, что обнаружить ее удается лишь тогда, когда помочь кочану уже нельзя.
Почему же появляется гниль внутри кочана? Причина чаще всего в одном из самых опасных заболеваний капусты — слизистом бактериозе, который еще называют мокрой гнилью.
Возбудители слизистого бактериоза — бактерии рода Erwinia (Эрвиния). Заболевание поражает капусту разных видов. Происходит это в основном во второй половине вегетации и в процессе хранения. Чаще всего жертвами болезнетворных бактерий становится капуста ранних, среднеранних и среднеспелых сортов.
Источниками инфекции могут оказаться неубранные растительные остатки, зараженные сорняки, используемая для полива вода из природных водоемов, а также насекомые-вредители — капустная муха, клопы, крестоцветная блошка и др.
Нередко заболевание возникает из-за избытка азотных удобрений. Капустные листья под воздействием азота вырастают огромными, но при этом у них не плотная, а рыхлая структура, благодаря чему внутрь легко проникают патогенные микроорганизмы.
Активному развитию патогена способствует также жаркая (25-28°С) и влажная погода, поэтому в теплое дождливое лето урожай сильнее страдает от мокрой гнили. Больше всего слизистому бактериозу подвержены ослабленные растения с механическими повреждениями.
Существуют два варианта развития мокрой гнили.
Обнаружить появление мокрой гнили на начальной стадии сложно и во время хранения капусты: внутри кочан уже загнивает и постепенно превращается в слизистую массу, а снаружи еще выглядит вполне здоровым. Заметить поражение в этот период можно только по запаху гнили.
Лечения от слизистого бактериоза не существует. Если вы обнаружили болезнь на самом раннем этапе, то кочан еще можно использовать: удалите пораженные листья и несколько здоровых, а остальную часть постарайтесь как можно быстрее употребить в пищу, причем только после термической обработки. Если же болезнь попала внутрь кочана, то использовать для приготовления еды его уже нельзя: удалите растение с грядки, вынесите за пределы участка и сожгите.
Защитить посадки капусты от слизистого бактериоза помогут только соблюдение профилактических мер и правил выращивания культуры.
Выполняйте правила агротехники, не допускайте механического повреждения кочанов, в периоды затяжных дождей укрывайте посадки пленкой, на хранение отправляйте только абсолютно целые и здоровые кочаны — и вероятность появления слизистого бактериоза на вашем участке будет сведена к минимуму.
Новости
Битва за нижнюю полку: когда пассажир с верхнего места имеет законное право спуститься вниз.
Скрытая ловушка коммуналки: как двухкомнатная квартира высасывает пенсию.
Пожилым гражданам категорически не рекомендуется использовать основную пенсионную карту для оплаты повседневных покупок.
Почему банк может заблокировать выдачу наличных и как теперь забрать свои деньги.
Копеечный трюк, который вернет посуде магазинный блеск.
Скрытые нюансы багажных правил УЗ: проверьте свою сумку до прибытия на вокзал.
Пропускать завтрак в нашем возрасте нельзя, но от такого лучше отказаться.
Как покупать в супермаркете только то, что действительно нужно.
Мнение эксперта: как сохранить спокойствие и деньги.
Почему может потребоваться замена карты или можно перевыпустить карту онлайн.