Креативная каша из перловки. Правильно приготовленная перловка способна удивить
27 сентября 2024 / Культура
Перловка часто ассоциируется с чем-то простым, пресным, но правильно приготовленная, она способна удивить. Сегодня представляем вам рецепт, который докажет, что этот злак может стать основой для потрясающе вкусных блюд!
Ингредиенты
Для гарнира:
- Перловка — 330 мл (сухая)
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Лук — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Сладкий перец — 1 шт.
- Сливочное масло — 20 г
- Томатная паста — 1 ст. л. (или 1 помидор)
- Сахар — щепотка
- Соль — по вкусу
- Лавровый лист — 2 шт.
- Душистый перец — 5 шт.
- Укроп — по вкусу
- Вода — 600-700 мл
Для котлеток:
- Фарш (любой) — 350 г
- Лук — 1 шт.
- Соль, перец, чеснок сушёный, паприка — по вкусу
- Свежая зелень (по желанию)
Способ приготовления
- Готовим фарш, добавлем специи и соль. Формируем котлеты.
- Обжариваем котлеты до золотистой корочки, но не до готовности. Откладываем их в сторону.
- В той же сковороде обжариваем лук, добавляем морковь, сливочное масло, затем перец. Вмешиваем томатную пасту с сахаром и обжариваем ещё 2-3 минуты.
- Добавляем промытую перловку, обжариваем её с овощами, вливаем воду, солим, кладем перец и лавровый лист. Доводим до кипения, накрываем крышкой и варим 25 минут.
- Выкладываем котлеты сверху и томим их ещё 15-20 минут.
- В конце добавляем зелень, выключаем огонь и даём настояться 5-7 минут.
Приятного аппетита!
#Рецепты
Новости
НБУ допустил значительное ослабление курса гривны, и это не просто так.
Украинцев предупредили о скачке цен на бензин и дизель с 1 октября: что ждет водителей.
Национальный банк Украины обновил курсы валют на 17 сентября, доллар подорожал на 4 копейки, а евро...
Самая вкусная заготовка на зиму по рецепту из детства.
С этой проблемой сталкивались многие хозяйки.
Уже заказано производство двух сезонов.
Проблема особенно опасна тем, что обнаружить ее удается лишь тогда, когда помочь кочану уже нельзя.
Пенсионер поделился очень важным опытом.
Нестабильность и повышенная энергетическая активность.
Белая полоса в жизни будет продолжительной.
