Очень вкусный советский рецепт — никогда не пробовала так готовить. Тушеная капуста как у бабушки

29 сентября 2024 / Мнение

Обычный на первый взгляд способ приготовления тушеной капусты. Существуют различные классические вариации этого блюда, и они всегда получались аппетитными, но иногда хочется разнообразия.

В советской кулинарной книге обнаружили интересный рецепт. Результат превзошел все ожидания: получилось не просто вкусно, а действительно очень вкусно. Приготовление не отнимает много времени у плиты, так что это отличный способ быстро порадовать себя и своих близких.

Ингредиенты:

Капуста — 1 кг
Куриная грудка — 500 г
Соль — 1ч.л
Черный перец — по вкусу
Растительное масло — 3ст.л
Вода — 150 мл
Томатная паста — 2ст.л
Мука — 1ст.л
Уксус 9% — 1ст.л
Сахар — 1ст.л
Лавровый лист — 1-2шт

Способ приготовления

Острым ножом нарезаем 1 килограмм капусты соломкой.
Затем кубиками нарезаем одну луковицу и 500 граммов куриного филе.
Для жарки возьмем глубокую сковороду диаметром 28 см. Наливаем немного масла, добавляем лук и обжариваем до полупрозрачного состояния.
После этого добавляем куриную грудку и обжариваем пару минут. Добавляем половину чайной ложки соли и черный перец по вкусу.
Затем кладем капусту, наливаем 150 мл воды и накрываем крышкой. Тушим от 20 до 40 минут в зависимости от свежести капусты. Примерно через 20 минут перемешиваем капусту, если она еще не готова, оставляем на плите.
Пока капуста тушится, в отдельной миске смешиваем 2 столовые ложки томатной пасты, 1 столовую ложку муки, добавляем 1 столовую ложку уксуса (9% или яблочного) и 1 столовую ложку сахара.
Полученную смесь добавляем к капусте и готовим еще 10 минут, пробуем на соль и при необходимости добавляем.
Во время тушения капусту лучше оставить открытой на 20 минут, периодически перемешивая, а потом накрыть крышкой — так уйдет нежелательный запах.

#Рецепты #Советы

Новости

Теперь за переводы на карты будут наказывать — Блокировка счета и налоговые проверки: санкции за переводы от родственников и друзей

Переводы с карты на карту будут считать нелегальным доходом: Теперь проверяют всех.

Стакан воды не лечит, а калечит. Почему врачи не советуют пить утром натощак

Гастроэнтеролог рассказал, кому это реально вредит.

Германия переходит на 73-часовую рабочую неделю: Люди в шоке, профсоюзы возмущены

Как скажется реформа на жизни жителей страны: Работать придется больше за те же деньги.

Украинским пенсионерам в Украине и ЕС начали начислять новый налог: каждый пенсионер должен лично обжаловать и пройти сверку данных — иначе вычтут из пенсии

Пенсионеры освобождены от оплаты налога, однако ПФУ и налоговая не смогли договориться. Каждый пенсионер должен...

«У нас есть год» — Тамара Глоба дала свой последний прогноз

2026 будет годом переворотов — заявила астролог Глоба в своем последнем предсказании. Когда же станут заметны положительные...

Ненавижу эту привычку немецких хозяек: они экономят, а ты пузыри пускай

Что стоит за немецким способом мытья посуды.

Штрафы за русский язык по 100 тысяч. В Украине предложили ужесточить наказание за использование не государственного языка

Действующие штрафы увеличат в 10 раз.

Ушел из жизни один из самых популярных ТВ-ведущих 90-х годоа