Очень вкусный советский рецепт — никогда не пробовала так готовить. Тушеная капуста как у бабушки
29 сентября 2024 / Мнение
Обычный на первый взгляд способ приготовления тушеной капусты. Существуют различные классические вариации этого блюда, и они всегда получались аппетитными, но иногда хочется разнообразия.
В советской кулинарной книге обнаружили интересный рецепт. Результат превзошел все ожидания: получилось не просто вкусно, а действительно очень вкусно. Приготовление не отнимает много времени у плиты, так что это отличный способ быстро порадовать себя и своих близких.
Ингредиенты:
- Капуста — 1 кг
- Куриная грудка — 500 г
- Соль — 1ч.л
- Черный перец — по вкусу
- Растительное масло — 3ст.л
- Вода — 150 мл
- Томатная паста — 2ст.л
- Мука — 1ст.л
- Уксус 9% — 1ст.л
- Сахар — 1ст.л
- Лавровый лист — 1-2шт
Способ приготовления
- Острым ножом нарезаем 1 килограмм капусты соломкой.
- Затем кубиками нарезаем одну луковицу и 500 граммов куриного филе.
- Для жарки возьмем глубокую сковороду диаметром 28 см. Наливаем немного масла, добавляем лук и обжариваем до полупрозрачного состояния.
- После этого добавляем куриную грудку и обжариваем пару минут. Добавляем половину чайной ложки соли и черный перец по вкусу.
- Затем кладем капусту, наливаем 150 мл воды и накрываем крышкой. Тушим от 20 до 40 минут в зависимости от свежести капусты. Примерно через 20 минут перемешиваем капусту, если она еще не готова, оставляем на плите.
- Пока капуста тушится, в отдельной миске смешиваем 2 столовые ложки томатной пасты, 1 столовую ложку муки, добавляем 1 столовую ложку уксуса (9% или яблочного) и 1 столовую ложку сахара.
- Полученную смесь добавляем к капусте и готовим еще 10 минут, пробуем на соль и при необходимости добавляем.
- Во время тушения капусту лучше оставить открытой на 20 минут, периодически перемешивая, а потом накрыть крышкой — так уйдет нежелательный запах.
#Рецепты #Советы
Новости
Какая сумма исчезнет в пользу государства, если не успеть до конца июля.
Шеф-повар раскрыл один секрет подготовки, который меняет всё.
Добавлять больше? Это подходит далеко не для всех вещей.
Обычная металлическая ложка после охлаждения превращается в небольшой холодный компресс и полезный кухонный инструмент.
Как дешево доехать из Германии в Украину: новый поезд через Польшу.
Для кого из знаков зодиака конец июля станет весьма денежным.
Меркурий вышел из ретрограда. Конец мучениям: увидим свет в конце тоннеля после 27 июля.
Затмения и ретроградный Хирон обеспечат грандиозный прорыв в августе.
В Гамбурге требуют ужесточить контроль за выплатой пособий из-за махинаций.
Полнолуние и соединение с Юпитером обещает счастье в любви в конце июля.
