19 октября 2024 / Культура
Хозяйки, любящие экспериментировать на кухне, прислушавшись к совету из интернета и добавлявшие при варке брокколи и цветной капусты щепотку соды, увы, только портили вкус блюд.
Владимир Тавлинцев, кулинар с многолетним стажем предупредил, что добавление соды может негативно повлиять на вкус блюда, делая его менее аппетитными. В ресторанах для сохранения естественного цвета ингредиентов используют другие проверенные техники.
«Я не рекомендую этого делать, потому что из-за добавления соды меняется текстура и структура продуктов. Лучше сварить и откинуть в ледяную воду сразу», — высказался шеф-повар.
Имейте в виду, что при варке цветной капусты или зеленого горошка можно добавить в воду несколько простых ингредиентов, чтобы улучшить вкус. Например, 1-2 зубчика чеснока придадут овощам аромат и легкую пикантность.
Также можно добавить лавровый лист или немного лимонного сока, чтобы усилить свежесть вкуса и также сохранить цвет овощей. Щепотка соли и небольшое количество оливкового масла сделают вкус более насыщенным и нежным.
Новости
CRS, Steuer-ID и Jobcenter: что грозит украинцам в Германии, если не сообщить о счете на...
Базовая соцпомощь через Дію: как объединить четыре выплаты в одну и не потерять право на...
Пенсии поднимут, но не всем и не сразу.
Употребление алкоголя только по выходным не делает его менее вредным для здоровья.
Немка поделилась неожиданным бытовым лайфхаком, который реально экономит бюджет.
Золотой дождь: знаки зодиака которые окажутся в эпицентре финансовой удачи с 21 по 27 сентября 2026.
Способ настолько простой и быстрый, что станет главным утренним лайфхаком.
Что нужно обязательно приложить к заявлению иначе откажут в паспорте.
Правительство раздает по 19 400 грн: полный список тех, кому точно дадут деньги.
Валютные переводы из Европы в Украину: новые правила НБУ, о которых нужно знать каждому.