Острая Аджика «Термоядерная» — готовим на зиму

21 октября 2024 / Культура

Эта ароматная и острая аджика отлично подойдет к мясу, холодцу, рыбе или борщу. Особенно хороша она к мясу с водочкой. Рецепт настолько прост, что с ним справятся даже новички! Аджика готовится без уксуса и может храниться без холодильника. Вкус получается восхитительный — никого не оставит равнодушным!

Ингредиенты:

3 кг помидоров
1 кг болгарского перца
500 г моркови
150 г острого стручкового перца
150 г чеснока
200 мл растительного масла
2 ст. ложки молотого красного перца
1 ст. ложка молотого чёрного перца
1 ст. ложка сушеной петрушки
2-3 ст. ложки соли

Острая Аджика «Термоядерная» - готовим на зиму

Как готовить:

Пропустите все овощи через мясорубку или измельчите в блендере.
Переложите массу в кастрюлю, добавьте соль, растительное масло и варите 30 минут.
Затем добавьте молотый красный и чёрный перец, сушеную петрушку и варите ещё 5 минут.
Разлейте аджику по стерилизованным банкам, закройте крышками, переверните банки вверх дном и укутайте их на ночь.

Совет: Количество острого перца регулируйте по вкусу. Моя аджика получается очень острой, но вы можете сделать её мягче, если предпочитаете.

#Рецепт #Рецепты

Новости