Новый ингредиент для квашенной капусты: витаминный букет и фурор нового вкуса

21 октября 2024 / Мнение

Каждая хозяйка имеет свой фирменный рецепт квашенной капусты, кто-то добавляет яблочко, кто-то кислые ягодки, но вот такую добавку мало кто пробовал. Речь идёт о тыкве. Эти два овоща прекрасно сочетаются между собой, наполняя блюдо витаминами и оригинальным вкусом.

Ингредиенты

• Белокочанная капуста позднего сорта - 2 кг;
• Тыква — 300 г тыквы,
• Соль и сахар — по вкусу.
• При желании можно добавить кислые ягоды или яблоки.

Способ приготовления

1. Капусту мелко нашинковать, соединить с сахаром и солью и очень тщательно промять, до появления сока.
2. Тыкву очистить и измельчить на тёрке.
3. В глубокой миске смешать эти два компонента, уплотнить, прижать тарелкой или крышкой и поставить груз.
4. Оставить при комнатной температуре на несколько дней (4-6), не забывая прокалывать деревянной шпажкой 1-2 раза в сутки. Учитывайте, что чем теплее дома, тем быстрее пройдёт процесс закваски.
5. По истечении времени попробуйте капусту. Если вкус вас устроит — закуска готова.
6. При недостатке кислоты нужно оставить квасится ещё на пару дней.

#Рецепты #Советы

Новости

Обмен долларов могут отменить: в Нацбанке изменили правила — коснется всех, у кого есть валюта

В Нацбанке могут не обменять иностранную валюту.

С 1 января 2025 года начнут изымать земельные участки у граждан Украины

Следует срочно оформить документы: украинцев предупреждают о важных изменениях.

Без перемирия и размена территорий: девять заявлений Путина об окончании войны с Украиной

Президент РФ против перемирия на неделю или год, но скорее хочет завершить конфликт.

Долларовые купюры со «звездочкой»: что делать с такой банкнотой

Некоторые долларовые банкноты имеют небольшой символ «звездочки» возле серийного номера.

В Минсоцполитики пересчитают старые пенсии по-новому: кого из пенсионеров это коснется

Минсоцполитики планирует пересчитать устаревшие пенсии.

Новый дефицит ожидает Украину. Схема обычная: сначала сильно подорожает, а затем вообще исчезнет из магазинов

Украинцев предупредили о возможной нехватке одного из фруктов.

30 и 31 октября и 1, 2 и 3 ноября: появилось предупреждение для граждан. В том числе для пенсионеров

Пожилым людям важно избежать нежелательной переплаты.

Четыре главные опасности для вас, если в вашем доме есть Wi-Fi роутер

Интернет-пользователям рассказали о неочевидных опасностях Wi-Fi роутера в доме.

Украинским беженцам в Германии не будут платить пособие Burgergeld в размере 563 евро

Гражданское пособие Burgergeld в размере 563 евро не будут платить украинским беженцам в Германии.

4500 гривен в месяц: в Украине будут платить новую соцпомощь — кто имеет право на эти деньги

В правительстве заявили о введении новой базовой социальной помощи для самых уязвимых категорий населения.