Новый ингредиент для квашенной капусты: витаминный букет и фурор нового вкуса

21 октября 2024 / Мнение

Каждая хозяйка имеет свой фирменный рецепт квашенной капусты, кто-то добавляет яблочко, кто-то кислые ягодки, но вот такую добавку мало кто пробовал. Речь идёт о тыкве. Эти два овоща прекрасно сочетаются между собой, наполняя блюдо витаминами и оригинальным вкусом.

Ингредиенты

• Белокочанная капуста позднего сорта - 2 кг;
• Тыква — 300 г тыквы,
• Соль и сахар — по вкусу.
• При желании можно добавить кислые ягоды или яблоки.

Способ приготовления

1. Капусту мелко нашинковать, соединить с сахаром и солью и очень тщательно промять, до появления сока.
2. Тыкву очистить и измельчить на тёрке.
3. В глубокой миске смешать эти два компонента, уплотнить, прижать тарелкой или крышкой и поставить груз.
4. Оставить при комнатной температуре на несколько дней (4-6), не забывая прокалывать деревянной шпажкой 1-2 раза в сутки. Учитывайте, что чем теплее дома, тем быстрее пройдёт процесс закваски.
5. По истечении времени попробуйте капусту. Если вкус вас устроит — закуска готова.
6. При недостатке кислоты нужно оставить квасится ещё на пару дней.

#Рецепты #Советы

Новости

Эвакуированные из Олешек не любят Россию, но и Украину они тоже не любят. А что они говорят про Зеленского

Экс-депутат Херсонского горсовета Юрий Погребной про Олешковцев, выбравших эвакуироваться в Украину.

Если вы старше 40 лет, деньги на карту получите через 7 дней: на что можно потратить эти 2000 гривен

2,2 миллиона украинцев уже подали заявку на деньги: успеете ли вы получить выплату до конца года.

Русскоязычный Юго-Восток вымирает и маргинализируется. Украина уже не будет прежней

На Востоке 5-7 смертей на одного рожденного: почему демографический центр Украины сместился на Запад навсегда.

«Пиво после водки нельзя!» — главный алкогольный миф, в который верят миллионы: врач объяснил, почему на самом деле всё наоборот

Чрезмерное употребление алкоголя в любом порядке вредит вашему здоровью.

Украинцам старше 50 лет срочно сообщили: в 2027-2028 годах всё изменится — проверьте свой стаж, иначе не успеете!

После 50 лет надо следить не только за давлением, но и количеством официально отработанных лет.

Во сколько семье обходится 8 часов без света: считаем реальную цену генератора, зарядной станции и литиевой системы

Дешево купить, дорого владеть: почему генератор за 50 грн в час проигрывает батарее за 3...

Новый вид брони от мобилизации: украинцам предлагают официально платить 55 тысяч гривен, чтобы не попасть на фронт

Каждый предприниматель сможет спасти 20% сотрудников от мобилизации: но есть условие, которое возмутит малый бизнес.

Касается всех, кто пользуется Приват24: банк объявил о важном нововведении

Приват24 запустил открытый банкинг: что это значит для клиентов.

Где украинцы будут жить после сноса их домов. Слуги народа решили взяться за «хрущёвки»

Отселение украинцев из квартир: «слуга народа» рассказала, кто будет принимать решение о сносе домов.

ПриватБанк меняет правила пользования банковскими картами, и не все клиенты обрадуются

Минимальный платеж по кредиту снизили с 1400 до 800 гривен: почему это может обойтись вам...