Лучше с макарошками или с пюрешкой. Рецепт из СССР. Простые продукты, а вкуснее, чем в ресторане
05 ноября 2024 / Мнение
Все знают, что говядина полезна и питательна, но не все умеют готовить её так, чтобы мясо таяло во рту. Однако есть старый рецепт, точно следуя которому любой сможет превратить тушёную говядину в кулинарный шедевр.
Самое главное, что потребуется — посуда с толстым дном и крышкой. Это может быть казан, или сковорода, или кастрюля.
Ингредиенты
На 1 кг говядины (лучше всего тазобедренная часть) потребуется:
- 300 грамм репчатого лука, нарезанного кубиками,
- 100 грамм сливочного масла,
- 100-200 мл воды,
- 1 чайная ложка соли,
- 1 чайная ложка сахара,
- 1 столовая ложка уксуса,
- 3 лавровых листа,
- чёрный перец горошком,
- 3 зубчика чеснока.
Способ приготовления
- Говядину режут на кусочки размером с грецкий орех.
- Складывают в посуду, заливают 100 мл кипящей воды, накрывают крышкой, дают закипеть, снимают пену.
- Затем сверху равномерно выкладывают измельченный лук и нарезанное сливочное масло. Накрывают крышкой и тушат на очень медленном огне 1 час.
- Если не уверены в своей посуде — придётся периодически перемешивать блюдо, чтобы не сгорело.
- Через час в мясо добавляют соль, сахар, уксус, лаврушку, чеснок, перец и ещё 100 мл воды, перемешивают, накрывают крышкой и тушат ещё час, а то и полтора.
- Мясо получается очень нежным, с большим количеством соуса.
- Его вкусно подавать с отварным картофелем, рисом или просто с макаронами.
#Рецепты #Советы
Новости
Пенсионерам выплатят к пенсии доплаты.
Украинцев предупредили о возможной нехватке одного из фруктов.
Есть важные нюансы работы индивидуальных систем отопления.
Польшу интересует, почему Украина не хочет отдать останки убитых во время Волынской резни поляков. В...
Максимальную эффективность, которую советуют эксперты.
Он эффективней медпрепаратов и совершенно безопасен.
С 1 ноября банки в Украине начнут изымать старые банкноты номиналом 200 гривен.
Еще один руководитель региона говорит что неудовлетворен.
Осталось буквально за два дня.
Следует быть готовыми к любому сценарию развития событий.