Чтобы правильно сварить яйца нужно взять иголку или канцелярскую кнопку. Шеф-повар раскрыл профессиональный секрет

09 ноября 2024 / Мнение

Сварить яйца в принципе очень просто. Но даже в таком простом деле нам дают сотни разных советов про температуру воды, про добавки в воду, про точное время готовки.

Молоток не пригодится

• Но вот повар Юлия Архипова поделилась рекомендацией, о которой вряд ли кто-то раньше слышал.
• Чтобы удачно сварить яйца нужно приготовить канцелярскую кнопку или иголку.
• Перед тем как опускать яйца в воду нужно сделать проколоть скорлупу на тупом конце яйца, там где находится его воздушная камера.
• Через прокол вода при варке попадет во внутрь яйца, что потом даст возможность легко его очистить уже в варенном виде, так как твердая оболочка не приклеится к белку при нагревании.

#Рецепты #Советы

Новости