Новый год с ностальгией по СССР: «Мимоза» и «Оливье» не котируются, если на столе есть салат «Северный»

26 декабря 2024 / Культура

Салат «Северный» представляет собой слоеный салат с майонезом. Он был создан в Советском Союзе, не стал популярным среди широких масс населения. Но среди гурманов он пользовался большим успехом. Этот салат не только питательный, но и полезный.

Ингредиенты

Печень трески или минтая — 240 гр.;
картофель — 3 шт.;
морковь — 2 шт.;
яйца — 3 шт.;
сыр — 150 гр.;
соленые огурцы — 2 шт.;
зеленый лук — 1 пучок;
майонез, соль и перец по вкусу.

Способ приготовления

Вытаскиваем печень трески из банки, сливаем лишнее масло. Затем разминаем ее вилкой.
Теперь очищаем картофель и отвариваем его до готовности. Потом натираем на крупной терке.
Морковь также очищаем и отвариваем, затем натираем на терке.
Варим яйца, потом их мелко нарезаем.
Также натираем сыр.
Берем соленые огурцы и мелко режем их. Берем зеленый лук и тоже его мелко режем.
Теперь берем большое блюдо. Выкладываем первым слоем картофель, тонко смазываем майонезом, затем вторым слоем кладем печень, третьим слоем распределяем огурцы, потом яйца. Затем смазываем майонезом, сверху кладем морковь, а затем покрываем все тертым
Убираем салат в холодильник для пропитки. Перед подачей посыпаем салат мелко нарезанным зеленым луком.