31 января 2025 / Мнение
Зізнайтеся, з вами таке траплялося. Ви відкриваєте кухонний ящик, щоб дістати картоплю, і... сюрприз: він сповнений паростків. Можливо, вони вже давно там, але про них забули, або ви просто не очікували, що вони проростуть швидше, ніж ви думали. Але не панікуйте! Є кілька простих та ефективних прийомів, які дозволять зберегти картоплю надовго та без неприємних сюрпризів.
Перше правило: жодного світла. Картопля не любить світло, тому що її шкірка має тенденцію зеленіти, і вона починає виробляти соланін — речовину, яка робить її гіркою і не дуже корисною. По можливості зберігайте бульби в темному, прохолодному місці, наприклад, у коморі або підвалі. Якщо у вас немає таких місць, підійде і шафа на кухні, головне, щоб вона була далеко від джерел тепла, таких як духовка і плита.
І ще, остерігайтеся поганої компанії. Ви коли-небудь клали цибулю та картопля поруч один з одним? Це велика помилка. Цибуля виділяє газ (етилен), який прискорює дозрівання картоплі та змушує її швидше проростати, після чого її вже не можна використовувати в кулінарії. Тому розділіть їх та тримайте подалі один від одного.
А тепер перейдемо до справжнього бабусиного трюку, про який знають не всі: яблукам. Так, саме вони. Покладіть невелике, краще зелене яблуко в кошик з картоплею, і ви побачите, що він зберігатиметься набагато довше, не проростаючи. Причина? Яблука виділяють невелику кількість етилену, але в даному випадку він має протилежний ефект: уповільнює проростання картоплі.
Але всі прийоми, які можна використовувати:
Дотримуючись цих п'яти порад, ваша картопля довше залишиться свіжою, і ви зможете приготувати з неї смачний борщ або ніжну пюрешку. А якщо у вас випадково виявиться картопля, яка тільки-но почала проростати... ну, це просто привід відразу ж приготувати її за дуже особистим і смачним рецептом.
Існує безліч рішень, які допоможуть запобігти дозріванню та проростанню картоплі до того, як ви зможете її використовувати. Звичайно, навіть якщо це досить прості способи, завжди краще зважати на те, що вони вимагають належної уваги. Тепер, коли ви знаєте ці секрети, застосуйте їх на практиці і попрощайтеся з цими набридливими паростками. Ваша комора буде вам вдячна.
#Домашнее хозяйство #Картофель #Советы
Новости
Переезд беженцев из одной федеральной земли в другую. Украинский опыт.
Всеобщая забастовка работников общественного транспорта в Германии.
Контролеры Deutsche Bahn с 1 марта будут действовать по новым правилам. Чем это вызвано?.
С 21 февраля паспортные сервисы Украины в Германии оказывает новую услугу.
Стоит ли беженцам рассчитывать на жизнь в Гамбурге.
Для скорейшего трудоустройства украинских беженцев, в Северном Рейне Вестфалии хотят ускорить процедуру подтверждения дипломов об...
По новому законопроекту в Германии, просители убежища смогут выходить на работу уже через 3 месяца.
Берлинский лагерь для беженцев Тегель функционирует, но в нем никто не живет. Особенности работы центра...
Как украинцам не совершить ошибку при вызове скорой помощи в Германии.
Пить пиво для немцев в Великий пост — не грех. Традиции великопостного пива в Германии.
