Салат из свёклы придумала подружка из Италии: знакомое блюдо заиграло новыми красками. Угостила итальянца и он сразу позвал замуж

04 февраля 2025 / Мнение

Сегодня мы хотим поделиться не сколько рецептом, сколько реальной историей любви. Валентина из Житомира прислала нам рецепт с невероятным дополнением в виде истории из её жизни.

Этот очень необычный и красивый салат придумала её подруга Лилия, которая проживает сейчас в Италии. Дело в том, что в Италии откровенно не очень любят готовить свеклу. Итальянцы относятся к ней с прохладцей, и используют её на кухне очень редко. И в итальянских магазинах свежая свекла встречается не часто и продаётся в упаковках, сразу по шесть-семь корнеплодов вместе.

И вот Лилия перед очередным Новым годом купившая такую большую упаковку свеклы, не смогла полностью натереть её на шубу и была вынуждена придумывать дополнительные способы использования овоща, ну чтобы не пропал. И тут на помощь Лилии пришла наша природная смекалка и местные апельсины. Чего в Италии действительно много, так это апельсинов и едят их итальянцы круглогодично и в неограниченных количествах. Взяв за основу классический рецепт свекольного салата с фетой и добавив туда местные ингредиенты Лилия нашла очень остроумное решение для спасения продуктов. Салат настолько ей понравился, что она стала его готовить достаточно часто, а когда при случае угостила им знакомого итальянца, тот через неделю сделал ей предложение выйти за него замуж. Теперь Игнацио любит свеклу не только с апельсинами, но и с селедкой.

Итак, готовим необычный и красивый салат из свёклы, который удивит вас и ваших близких своим непревзойдённым вкусом. Готовить его просто, и на вид получается отменным.

Ингредиенты:

Свёкла — 350 грамм
Цедра апельсина — половина чайной ложки;
Мякоть апельсина — одна четвертинка;
Сок апельсина — одная столовая ложка;
Оливковое масло — две чайные ложки;
Творожный мягкий сыр — 50 грамм.

Способ приготовления:

Для начала либо отварите, либо запеките свёклу.
Затем нарежьте её кубиками.
Счистите цедру у апельсина и разделите мякоть на небольшие кусочки.
Положите свёклу, мякоть, цедру и сок апельсина в одну тарелку.
Посолите по вкусу, приправьте оливковым маслом, добавьте зелень, если есть, и перемешайте.
Сверху выложите творожный сыр, взбрызните соком апельсина, можно посыпать сверху мелкими кусочками орехов и подавать на стол.