30 марта 2025 / Новости в Мире
Представители хлебопекарной промышленности Словакии отказались от использования в своей продукции одобренных ЕС ингредиентов, содержащих насекомых. В совместной резолюции участники хлебопекарной отрасли отказались от использования в своих продуктах ингредиентов на основе насекомых, которые Европейский союз (ЕС) сертифицировал и одобрил для употребления в пищу человеком в последние годы.
Ассоциация пекарей, кондитеров и производителей кондитерских изделий Словакии (SZPCC), которая представляет подавляющее большинство игроков хлебопекарной отрасли страны и насчитывает более 12 тысяч работников, на своем общем собрании в марте приняла обязательное для своих членов совместное заявление против использования ингредиентов на основе насекомых.
Межотраслевая организация, в частности, отреагировала на тот факт, что решение Европейской комиссии, вступившее в силу в прошлом месяце, еще больше расширило ассортимент ингредиентов на основе насекомых, которые, по ее мнению, пригодны для употребления в пищу человеком. Решение, принятое еще в январе, в частности, разрешило использовать обработанную ультрафиолетом кукурузную муку в порошке в пищевой промышленности.
SZPCC в своем единогласно принятом решении заявляет, что словацкие промышленные предприятия ни при каких обстоятельствах не будут использовать такие ингредиенты в своей продукции, даже если этого прямо потребуют международные сети, которые играют основную роль в дистрибуции хлебобулочных изделий в Словакии.
«Если вы хотите полакомиться измельченными личинками, выбирайте западноевропейские продукты, которые уже есть на прилавках магазинов и которые в больших количествах импортируются сетевыми магазинами. Таких ингредиентов, безусловно, нет в словацких продуктах», — подчеркнул председатель совета директоров словацкой хлебопекарной организации Милан Лапсанский.
Он добавил, что, хотя Европейская комиссия дала зеленый свет использованию обработанной ультрафиолетом кукурузной муки в пищевой промышленности, до сих пор нет достоверных исследований о том, как потребление ингредиентов на основе насекомых повлияет на здоровье людей в долгосрочной перспективе. Он подчеркнул, что экономические и моральные обоснования также имеют свои пределы, и они не поддадутся давлению экологических активистов или сетевых магазинов в этом вопросе.
Согласно соответствующим нормативным актам, пищевые продукты, содержащие различные добавки на основе насекомых, доступны на рынке ЕС уже более двух лет. Однако в большинстве стран ЕС нет специальных требований по маркировке таких продуктов. В настоящее время такое обязательство по «четко видимому указанию» действует только в Венгрии, Италии, Польше и Румынии, в то время как в других государствах-членах ЕС наличие таких добавок должно указываться только в обычных обозначениях содержимого.
В Словакии, по данным местной палаты пищевой промышленности (PKS), годовая производственная мощность хлебопекарного сектора приближается к 290 тысячам тонн, что позволило бы обеспечить почти полную самообеспеченность, но местные игроки отрасли используют лишь немногим более 50% производственных возможностей. Согласно данным SZPCC, опубликованным в этом году, количество и доля хлебобулочных изделий, импортируемых в Словакию, растет из года в год, в прошлом году они составили более 55 тысяч тонн. Большая часть этих продуктов поступает из Бельгии, Германии и Польши, и подавляющее большинство из них продается на прилавках международных сетевых магазинов
Источник: Eadaily.com
Новости
В сети паникуют из-за писем о прекращении работы мессенджеров.
Простое упражнение утром заменяет таблетки.
Почему банковские приложения лучше прятать на смартфоне.
Старые привычки подвергают опасности здоровье семьи.
Деликатная тема, которая редко затрагивается открыто.
Одни называют это народной приметой, другие объясняют обычной психологией.
Врач объяснил, какую кашу нужно немедленно убрать из рациона.
Привычный творог может сыграть злую шутку с вашим здоровьем после 50.
Ученые раскрыли сухофрукт-чемпион по кальцию и пользе для кишечника.
Кассы самообслуживания: при покупке каких товаров теперь придется звать продавца.