Собрала с грядок заранее и оставила дозревать так — выходит быстрее и значительно вкуснее

04 апреля 2025 / Красота и здоровье

Собрала с грядок заранее и оставила дозревать так — выходит быстрее и значительно вкуснее

Подоконник усыпанный зелеными помидорами — это норма. Плоды оставлены на дозревание. Всем знакомо это необычное свойство помидоров, однако, таких плодов из огорода еще полно. Приводим вам некоторые из них.

Как сделать так чтобы овощи дозрели сами

Для полноценного дозревания овощей недостаточно солнечного света. Необходимо поддерживать влажность на уровне 75% и температуру воздуха 20-23°C. Ускорить процесс можно, повысив температуру до +25°C, но в этом случае плоды могут стать водянистыми, а кожура — слишком мягкой.

Также важно собирать овощи только в сухую погоду. Они должны быть неповрежденными, без признаков гнили или болезней.

Давайте же повторим какие овощи дозревают сами

Помидоры

Это главные чемпионы по дозреванию. Их снимают с куста при угрозе похолодания. Оптимальная температура для дозревания — 20°C.

Перец

Тот случай, когда его можно есть даже недозрелым. Для полного созревания плоды кладут в деревянные ящики в один слой при 10-12°C. Через 2-4 недели перец становится сочным и спелым.

Дыня

Дозревает, если сорвать её слегка желтоватой. Обязательно оставляют хвостик длиной не менее 5 см. Хранить нужно в тёплом, тёмном и сухом месте.

Картофель

Хотя зелёную картошку есть нельзя, собранный урожай дозревает за 2-3 недели в сухом и тёмном помещении.

Причиной появления зелени является естественная способность этого растения к самовоспроизводству. Солнечный свет, попадая на клубень, запускает процесс фотосинтеза, который и окрашивает его в зелёный цвет.

Это растение относится к семейству паслёновых, поэтому содержит в своей структуре вредный яд соланин. Это ядовитый гликоалкалоид, вырабатываемый семейством паслёновых. Повышенное содержание находится в зелёных частях растения, особенно в листьях, ягодах и зелёных корнях.

В самих клубнях содержание этого яда не превышает 0,05%. Но, после того, как на клубни начинают воздействовать солнечные ультрафиолетовые и инфракрасные лучи, содержание соланина резка возрастает в разы.

Если в картофеле присутствуют зелёные части, то их можно срезать. При варке действие соланина уменьшается за счёт того, что часть яд уходит в воду. Но если есть возможность, то лучше не рисковать своим здоровьем, и здоровьем своих близких, почему и не использовать картошку сомнительного качества в пищу.

Более опасен соланин детям, пожилым людям, беременным и людям, имеющие хронические заболевания.

Лучше отбраковывайте картофельные клубни зелёного цвета

Соблюдайте эти простые правила — и ваш урожай будет богатым в любое время сбора!

#Овощи #Помидоры #Сад и огород #Урожай



Новости

С 1 октября — никакой пенсии? ПФУ переводит всех на базовую социальную помощь

С 1 октября — никакой пенсии? ПФУ переводит всех на базовую социальную помощь

ПФУ переводит украинцев на новую форму поддержки. Кому прекратят выплаты пенсии уже в октябре.

Дональд Трамп узнав предложения Путина сразу же перезвонил Зеленскому

Дональд Трамп узнав предложения Путина сразу же перезвонил Зеленскому

Трамп получил сигналы от Путина и сейчас передаёт их украинскому президенту.

Телефон стал быстрее: отключил эту функцию — скорость интернета сразу взлетела

Телефон стал быстрее: отключил эту функцию — скорость интернета сразу взлетела

Есть на всех смартфонах такая системная функция, которая ограничивает скорость соединения. Многие даже не подозревали,...

Потеряем контроль на 100 лет: Владимир Зеленский внес в парламент соглашение на ратификацию — «На благо Украины»

Потеряем контроль на 100 лет: Владимир Зеленский внес в парламент соглашение на ратификацию — «На благо Украины»

Что ратифицируют: Условия мира или войны с новой силой.

Переводы с карты на карту в Украине: любая сумма теперь облагается налогом

Переводы с карты на карту в Украине: любая сумма теперь облагается налогом

Как не попасть в передрягу из-за 100 гривен: избегаем ненужных штрафов — как действовать рассказали эксперты.

В украинских супермаркетах больше не будет «акций» и «скидок» — Их запретил Верховный суд

В украинских супермаркетах больше не будет «акций» и «скидок» — Их запретил Верховный суд

Теперь акции не просто запрещены, но и приведут к штрафам.

Зеленский будет на Аляске 15 августа во время встречи Трампа и Путина. Сможет участвовать во встречах, но при одном условии

Зеленский будет на Аляске 15 августа во время встречи Трампа и Путина. Сможет участвовать во встречах, но при одном условии

Не исключается, что Зеленский примет участие в каких-то встречах в рамках саммита Трамп — Путин.

Украинцы резко сменили мобильного оператора: от кого и к кому все бегут

Украинцы резко сменили мобильного оператора: от кого и к кому все бегут

Только за июль несколько десятков тысяч переходов.

Минус 2 миллиона мужчин: новый указ Зеленского перевернёт жизнь молодых украинцев

Минус 2 миллиона мужчин: новый указ Зеленского перевернёт жизнь молодых украинцев

Украина может потерять 2 миллионов мужчин: что стоит за новой инициативой.

Известного юмориста Максима Галкина сбил автомобиль в Юрмале. ФОТО

Известного юмориста Максима Галкина сбил автомобиль в Юрмале. ФОТО

Галкин на днях попал в ДТП в Латвии.