Отмечаем Пасху вместе с католиками: перетаскиваем итальянские угощения себе на праздничный стол. Пасхальный сырный пирог
18 апреля 2025 / Культура
Каждый народ имеет свои пасхальные традиции. Когда на Пасху праздничный стол должен был состоять из 40 блюд (по количеству дней Великого поста). В настоящее время меню преимущественно состоит из пасхальных яиц, куличей и мясных блюд. Сегодня предлагаем вам чудесный традиционный рецепт из Италии, так как Пасху в этот раз мы празнуем вместе с католиками. Форму выбирайте сами. Итальянский рецепт оставляет пространство для маневра и импровизации.
Итальянский сырный пасхальный пирог
Тесто:
- мука — 380 г,
- сливочное масло — 100 г,
- молоко — 150 мл,
- сахар — 1 столовая ложка,
- щепотка соли,
- сухие дрожжи — 6-7 г.
Начинка:
- любой твердый сыр — 100 г,
- яйца — 2 шт,
- итальянские травы — 1 чайная ложка,
- пучок зелени (базилик, шпинат, петрушка),
- соль и черный перец по вкусу.
Элементарное приготовление
- Масло перетереть с мукой в ??крошку, добавить все остальные ингредиенты (молоко должно быть теплым), замесить эластичное тесто. По необходимости можно добавить еще немного муки.
- Тесто положить в миску, накрыть пленкой или полотенцем и оставить в теплом месте на полтора-два часа.
- Тем временем приготовить начинку. Натереть творог, добавить измельченную зелень и прочие составляющие, все тщательно вымесить.
- Тесто разделить на две неравные части (2/3 и 1/3). С большой части раскатать пласт и выложить в смазанный маслом или маслом форму для запекания. Выложить начинку поверх теста.
- Из остатков теста сделать декор поверх начинки по своему усмотрению. Дать постоять под пленкой или полотенцем 30 минут.
- Пирог смазать маслом (или молоком, или смесью желтка с молоком), присыпать по желанию кунжутом и отправить в духовку на 35-45 минут. Если пирог начинает сильно румяниться — накрыть верх фольгой.
Готово! Buon Appetito e Buona Pasqua!
#Вкусно #Италия #Пасха #Рецепт
Новости
Страны ЕС рассматривают возможность продление статуса временной защиты для украинцев еще на год.
40 тысяч украинцев уже уехали в поисках лучшей жизни.
Воры — наглеют, цены — растут.
По состоянию на начало 2026 года более 471 000 украинцев навсегда покинули Германию.
Отмена льготного периода у получателей Burgergeld в Германии с 1 июля. Как это будет работать?.
Украинские пенсионеры все чаще получают письма с требованием вернуть ранее выплаченные пособия.
Немцы требуют вернуть Burgergeld: как сохранить выплаты.
Две простые бюрократические процедуры, которые заметно улучшат вашу жизнь в Германии.
В Бремене заняты более 98% мест в отделениях интенсивной терапии. В среднем по стране заняты...
Статистика по трудоустройство украинских беженцев в Германии.
