27 мая 2025 / Культура
Иногда меню выдавало такое, что даже самые бесстрашные школьники и рабочие с многолетним стажем задавались вопросом: «А это точно съедобно?”. Мы удивлялись, морщились, но всё равно ели. А теперь вспоминаем с лёгкой иронией и, признаемся, даже с капелькой ностальгии.
Праздничное блюдо с формой, как у мыла, и запахом, как в рыбном цеху. Прозрачное желе, куски варёной рыбы, морковка для красоты... Тогда — ужин страха, теперь — деликатес из прошлого.
Звучит, как эпизод из фильма ужасов. А по факту — считалось блюдом «для тех, кто понимает”. Обжаренные кусочки с нежной текстурой и вкусом, который до конца так и не удавалось распознать. Нравилось не всем — но запоминалось всем.
Тёмно-зелёная, тянущаяся субстанция с запахом йода и таинственной кислинкой. Польза — бесспорна. Вкус — на любителя. Ели из уважения к здоровью, но каждый раз спрашивали: «А точно это не корм для аквариумных рыб?”.
Почти элита советского кулинарного искусства. Но внешний вид вызывал вопрос: «Это еда или музейный экспонат?” Полупрозрачное желе, причудливые кусочки языка и горошек — казалось, шеф-повар вдохновлялся анатомическим атласом.
Рыба, томящаяся в кисло-сладком соусе с луком и морковью. Вроде бы ничего страшного, но сочетание продуктов, кислот и температур обработки вызывало у детей лёгкое недоумение: «А у нас точно всё в порядке с пищевыми традициями?”.
Кто пробовал — знает. Густой, иногда комковатый соус, ломтики печени, напоминающие ластик. Блюдо явно на любителя, но если была нормальная повариха — можно было даже взять добавку.
Эти блюда были странными, непонятными, местами пугающими. Но в каждой тарелке — отражение эпохи: когда экспериментировали не шеф-повара, а нормы снабжения и дефицит. Мы ели, морщились, обсуждали — а теперь с улыбкой вспоминаем. Потому что даже странности в советской столовой были частью общего «вкуса времени”.
#История #Продукты питания #Рецепты
Новости
В России поэтапно ограничивают WhatsApp — онки и переписка с родными в РФ могут стать затруднительными.
Что будет дальше — объяснение простыми словами.
Работа проводника железнодорожного вагона — это не просто проверка билетов и подача чая.
Всё зависит от того, где эти карты открыты.
Декабрь может дать ложное ощущение зимы, но основные аномалии в феврале.
Помощник Путина сделал важный акцент.
Представители США сразу после переговоров из Москвы отправятся в Вашингтон.
Руководитель офиса Андрей Ермак написал заявление об отставке.
Через 12 дней изменятся тарифы. Важно для тех кто в роуминге.
Бывший глава Офиса президента заявил, что поедет на фронт.