29 мая 2025 / Культура
Если вы ищете недорогую, эффектную и действительно вкусную закуску — обязательно попробуйте приготовить капустные рулетики, маринованные с морковью и чесноком. Они не только украсят праздничный стол, но и поразят даже самую требовательную гостью. А ещё — это отличный способ удивить без лишних затрат.
Основные ингредиенты:
Для маринада:
1. Подготовка капусты
В кастрюлю объёмом 3 литра налейте 2 литра воды и доведите до кипения. Слегка подсолите. Аккуратно опустите кочан капусты в кипяток. По мере варки (по 2 минуты на каждый слой) начинайте отделять листья, чтобы они стали мягкими и пластичными. Готовые листья выложите на тарелку для остывания.
После этого каждый лист разрежьте пополам, срезая утолщённые прожилки — это упростит сворачивание рулетиков.
2. Приготовление начинки
Морковь натрите на крупной тёрке. Чеснок очистите и выдавите в морковную массу. Добавьте молотый чёрный перец и немного соли по вкусу. Всё хорошо перемешайте.
3. Формирование рулетиков
На каждую половинку капустного листа выложите 1-1,5 чайной ложки начинки. Аккуратно сверните в рулетик (можно, как классические голубцы). Повторите то же самое с остальными листьями и начинкой.
Сложите рулетики в глубокую посуду слоями.
4. Варка маринада
В кастрюле вскипятите 0,5 литра воды. Добавьте соль, сахар, чёрный перец горошком и лавровый лист. Влейте растительное масло, доведите до кипения, затем влейте уксус и снимите с огня.
5. Маринование
Горячим маринадом аккуратно залейте капустные рулетики, чтобы они полностью покрылись жидкостью. Прикройте посуду крышкой или тарелкой. Оставьте на сутки при комнатной температуре, затем уберите в холодильник.
Спустя 24 часа вы получите потрясающую холодную закуску: пикантную, ароматную и хрустящую. Такая капуста идеально подойдёт к мясным блюдам, картофелю, или как самостоятельная закуска. Хранить рулетики можно в холодильнике несколько дней — вкус с каждым днём только раскрывается!
Попробуйте — и пусть зависть останется только в глазах, а не в тарелках ваших подруг.
#Капуста #Лайфхак #Морковь #Рецепты
Новости
Переезд беженцев из одной федеральной земли в другую. Украинский опыт.
Всеобщая забастовка работников общественного транспорта в Германии.
Контролеры Deutsche Bahn с 1 марта будут действовать по новым правилам. Чем это вызвано?.
С 21 февраля паспортные сервисы Украины в Германии оказывает новую услугу.
Для скорейшего трудоустройства украинских беженцев, в Северном Рейне Вестфалии хотят ускорить процедуру подтверждения дипломов об...
Стоит ли беженцам рассчитывать на жизнь в Гамбурге.
По новому законопроекту в Германии, просители убежища смогут выходить на работу уже через 3 месяца.
Берлинский лагерь для беженцев Тегель функционирует, но в нем никто не живет. Особенности работы центра...
Как украинцам не совершить ошибку при вызове скорой помощи в Германии.
Пить пиво для немцев в Великий пост — не грех. Традиции великопостного пива в Германии.