Беру кефир, муку и самый дешевый сыр — Домашний хачапури: грузины обзавидуются

29 июня 2025 / Культура

Это вам и завтрак, и перекусы, отличная закуска к людному и шумному столу. За 10 минут наделала 10.

Самое время попробовать сотворить нежное великолепие из сыра, кефира и муки.

Сегодня мы подготовили для вас рецепт, который идеально подойдет на завтрак, обед и ужин. Что главное — вы не потратите на приготовление много времени.

Что нам нужно

1/2 стакана кефира;
2 стакана муки;
1 яйцо;
сода — на кончике ножа;
соль — по вкусу;
70 г твердого сыра; (любого! И как показала практика, чем дешевле — тем лучше)
немного зелени.

Шаг 1

Как и обещали, рецепт не отнимет много времени. Первым делом нужно просеять муку и смешать ее с содой, чтобы получилась однородная масса.

Шаг 2

Кефир лучше немного подогреть в микроволновке, так тесто получится пышным и легким. Смешайте кефир, муку с содой, яйцом и солью, хорошо взбейте.

Шаг 3

Зелень мелко нарубите, сыр натрите на терке. И добавьте в тесто. Все, можно жарить.

Шаг 4

Каждую лепешку нужно пожарить на сковороде с 2 сторон, используя растительное масло. Лопаткой можно разравнивать края лепешки, чтобы сделать их более аккуратными.

Всё, лепешки готовы, можно звать всех к столу. Но будьте готовы — готовить призодится снова и снова.