Свекольная икра как у бабушки: в магазин ходить не надо — домашняя вкуснятина на столе до самой весны

23 августа 2025 / Мнение

Если вы хотите приготовить настоящую домашнюю икру, которая пахнет летом и радует всю зиму, не стоит идти в магазин за «казёнными» продуктами. Достаточно одного килограмма свежей свеклы и нескольких простых ингредиентов, которые есть в каждом доме.

Ингредиенты:

• свекла свежая — 1 кг
• морковь — 300 г
• лук репчатый — 2 шт.
• чеснок — 4 зубчика
• растительное масло — 150 мл
• сахар, соль, перец — по вкусу

Способ приготовления:

1. Свежую свеклу тщательно вымойте, заверните в фольгу и запеките в духовке при 180°C до полной готовности (примерно 1 час).
2. Остудите, очистите от кожуры и натрите на крупной терке.
3. Морковь натрите на такой же терке и обжарьте на растительном масле до мягкости.
4. Лук нарежьте мелкими кубиками и обжарьте до золотистого цвета.
5. Смешайте свеклу, морковь и лук, тушите все вместе на слабом огне 25 минут, периодически помешивая.
6. В конце добавьте измельченный чеснок, немного сахара, соль и перец по вкусу.
7. Горячую икру сразу разлейте по стерилизованным банкам и закатайте.
8. Переверните вверх дном и оставьте остывать.

Эта икра прекрасно сочетается с картошкой, хлебом и даже как начинка для пирожков.

Приятного аппетита!

#Рецепты #Советы

Новости

Зачем детей в школах СССР заставляли прыгать через козла — вы удивитесь, узнав правду

Это была проверка, но не на смелость.

Зима будет самая страшная за 200 лет". Синоптики сказали, к чему надо готовиться

Забудьте о трескучих морозах. Главная угроза грядущих месяцев — в другом.

Стоял в очереди к банкомату — потерял деньги: украинцев предупредили о новом правиле снятия наличных

Нажал «Вставьте карту» — перевёл деньги аферистам.

В октябре скупаю туалетную бумагу и кипячу на плите: всю зиму не нарадуюсь своей смекалке — 3 лайфхака для умной хозяйки

Зачем кипятить туалетную бумагу и что из неё можно сделать.

Зачем оставлять стакан с солью в комнате: запомните на всю жизнь и родным рассказать не забудьте

Он творит чудеса — меняет всё вокруг за 10 минут!.

Массовые отключения с 1 ноября: кто рискует потерять доступ к WhatsApp и Telegram

WhatsApp и Telegram ужесточают правила: кто рискует потерять связь.

Перевод от мамы — без налога, от тёти — уже 5%: ГНСУ разъяснила новые правила перевода денег на карту для украинцев

Денежные переводы от родственников: когда украинцам необходимо платить налоги — разъяснение ГНСУ.

Только 3 знака разбогатеют так, что соседи позавидуют: Глоба случайно проговорилась — вот кто получит всё, а остальные могут только вздыхать

Вселенная уже в ноябре положит деньги на счёт.

Три привычки советских людей, которые исчезли вместе с СССР: сейчас никто так не делает. Ну почти никто

Неожиданный взгляд на перемены, которые произошли с людьми после СССР.

Чёрная полоса! Что нельзя делать в день Иверской иконы 26 октября 2026

Карпов день 2026: опасно хвалиться, давать в долг и выходить из бани лицом вперёд.