10 сентября 2025 / Мнение
Предлагаем вашему вниманию список растений, которые можно спокойно оставить зимовать на грядке, чтобы они сохранялись свежими под снегом, а весной с новой силой пустились в рост. Список составлен продвинутыми огородниками и агрномами из телеграм-канала «Сказка, а не грядка».
Корневая петрушка, выращиваемая ради съедобных корнеплодов, весьма морозостойкая культура вкупе со своей неприхотливостью и полезностью. Смело оставляйте ее зимовать в открытом грунте — сперва срежьте оставшуюся зелень, затем замульчируйте кустики торфом, компостом или перегноем, подгребая к каждому растению так, чтобы образовался холмик высотой 5-10 см.
Хрен в принципе убирают с грядок одним из последних — обычно в начале ноября, что только улучшает его качество и вкус. А при желании его можно и вовсе «забыть» в огороде до весны, ведь на одном месте он без проблем растет до пяти лет.
После обрезки ботвы просто засыпьте растения толстым слоем мульчи (торф, солома и т.п.).
Морковку также можно убирать до самых заморозков, а то и вовсе оставлять на грядке. В последнем случае срежьте ботву растений и прикройте посадки еловым лапником. Поверх него уложите слой опада и соломы толщиной до 15 см. Сверху такую «теплую» грядку укройте пленкой. В холодную зиму на морковь рекомендуется набрасывать побольше снега, чтобы корнеплоды не вымерзли.
Если зима будет суровой и малоснежной, подстрахуйтесь — окучьте растения на грядке перед выпадением снега и укройте пятисантиметровым слоем соломы или лапника. А вот в более южных районах топинамбур может прекрасно зимовать на грядке даже без укрытия.
Поздней осенью после первых заморозков листья срезают, оставив небольшой «пенек» (около 12-15 см), а растение мульчируют опавшей листвой, перегноем или торфом для защиты от замерзания. С наступлением весны укрытие с растения убирают, чтобы оно смогло своевременно нарастить листву.
После осеннего сбора урожая часть корней обычно оставляют в земле — для ранневесеннего сбора или получения семян в следующем сезоне. Такие растения укрывают соломой слоем около 5 см, а с приходом зимы еще и накидывают наверх снега.
Без укрытия неплохо зимует еще один из самых полезных, богатых минеральными солями и легкоусвояемыми углеводами, корнеплодов — пастернак.
Многолетние корневищные луки (батун, слизун, шнитт) отлично переносят зимние холода и не нуждаются в осенней уборке с грядок.
Даже порей - настолько холодостойкая культура, что взрослые растения при их окучивании до трети-половины роста стебля и утеплении торфом или опилками прекрасно зимуют, особенно в снежные зимы.
И «обычный» репчатый лук вы можете оставить на зиму на грядке в качестве эксперимента — буквально несколько самых мелких луковок. Если они благополучно перезимуют — ранней весной вы получите несколько пучков перьев на свежий салат.
В осенней уборке не нуждаются и морозостойкие зеленные — щавель, любисток, мангольд, мята, мелисса, душица, котовник и эстрагон. Они отлично перезимуют под 3-5-сантиметровым слоем мульчи из торфа, листового опада или опилок. На одном месте такие культуры живут не менее трех лет.
Весной листья у этих растений отрастают быстро, и уже в апреле-мае можно срезать зелень и продолжать делать это до осени.
Новости
Что скрывают диетологи (и как одна бабушка похудела на 12 кг за 4 месяца).
Кому в первой половине января-2026 жизнь преподнесёт неожиданный, но реальный шанс на перемены?.
Болгария переходит на евро: как будет проходить переходный период.
Советский кинематограф и китайская философия говорят об одном.
Сроки перерегистрации недвижимости в новых регионах России сократят на 1,5 года — РБК.
С 1 января 2026 года изменились минимальный и максимальный размеры ежемесячной страховой выплаты.
Одних по домам, других-помагать воюющей родине. Партия CSU в Германии готовиться взяться за сирийцев, афганцев...
Последствия от нелегальной работы (Schwarzarbeit) в Германии.
Как народу вернули праздничную ёлку.
