10 сентября 2025 / Мнение
Предлагаем вашему вниманию список растений, которые можно спокойно оставить зимовать на грядке, чтобы они сохранялись свежими под снегом, а весной с новой силой пустились в рост. Список составлен продвинутыми огородниками и агрномами из телеграм-канала «Сказка, а не грядка».
Корневая петрушка, выращиваемая ради съедобных корнеплодов, весьма морозостойкая культура вкупе со своей неприхотливостью и полезностью. Смело оставляйте ее зимовать в открытом грунте — сперва срежьте оставшуюся зелень, затем замульчируйте кустики торфом, компостом или перегноем, подгребая к каждому растению так, чтобы образовался холмик высотой 5-10 см.
Хрен в принципе убирают с грядок одним из последних — обычно в начале ноября, что только улучшает его качество и вкус. А при желании его можно и вовсе «забыть» в огороде до весны, ведь на одном месте он без проблем растет до пяти лет.
После обрезки ботвы просто засыпьте растения толстым слоем мульчи (торф, солома и т.п.).
Морковку также можно убирать до самых заморозков, а то и вовсе оставлять на грядке. В последнем случае срежьте ботву растений и прикройте посадки еловым лапником. Поверх него уложите слой опада и соломы толщиной до 15 см. Сверху такую «теплую» грядку укройте пленкой. В холодную зиму на морковь рекомендуется набрасывать побольше снега, чтобы корнеплоды не вымерзли.
Если зима будет суровой и малоснежной, подстрахуйтесь — окучьте растения на грядке перед выпадением снега и укройте пятисантиметровым слоем соломы или лапника. А вот в более южных районах топинамбур может прекрасно зимовать на грядке даже без укрытия.
Поздней осенью после первых заморозков листья срезают, оставив небольшой «пенек» (около 12-15 см), а растение мульчируют опавшей листвой, перегноем или торфом для защиты от замерзания. С наступлением весны укрытие с растения убирают, чтобы оно смогло своевременно нарастить листву.
После осеннего сбора урожая часть корней обычно оставляют в земле — для ранневесеннего сбора или получения семян в следующем сезоне. Такие растения укрывают соломой слоем около 5 см, а с приходом зимы еще и накидывают наверх снега.
Без укрытия неплохо зимует еще один из самых полезных, богатых минеральными солями и легкоусвояемыми углеводами, корнеплодов — пастернак.
Многолетние корневищные луки (батун, слизун, шнитт) отлично переносят зимние холода и не нуждаются в осенней уборке с грядок.
Даже порей - настолько холодостойкая культура, что взрослые растения при их окучивании до трети-половины роста стебля и утеплении торфом или опилками прекрасно зимуют, особенно в снежные зимы.
И «обычный» репчатый лук вы можете оставить на зиму на грядке в качестве эксперимента — буквально несколько самых мелких луковок. Если они благополучно перезимуют — ранней весной вы получите несколько пучков перьев на свежий салат.
В осенней уборке не нуждаются и морозостойкие зеленные — щавель, любисток, мангольд, мята, мелисса, душица, котовник и эстрагон. Они отлично перезимуют под 3-5-сантиметровым слоем мульчи из торфа, листового опада или опилок. На одном месте такие культуры живут не менее трех лет.
Весной листья у этих растений отрастают быстро, и уже в апреле-мае можно срезать зелень и продолжать делать это до осени.
Новости
Восемь часов в кресле убивают быстрее сигарет: что нужно помнить офисным работникам.
Система EES превратилась в кошмар: от Брюсселя требуют немедленно приостановить биометрический контроль.
Ученые бьют тревогу из-за загадочного похолодания в океане.
Пять сигналов судьбы, которые нельзя игнорировать.
В ночь с 6 на 7 июля наступает самая мистическая ночь года — Ивана Купала.
2000 и 3000 гривен под угрозой: какое условие Кабмина лишает переселенцев помощи.
Потерянные ключи и разбитые чашки: почему 13 июля станет днем-предупреждением.
Секрет густого бульона: как сварить идеальный рассольник и одна ошибка, которая все испортит.
Автоматически вместе с пенсией: ПФУ рассказал, кто получит разовую помощь уже в этом месяце.
Отменены унизительные проверки для пенсионеров-переселенцев.