Салат «Лошадиная фамилия»: отличная закуска под выпивку — гости сметают с новогоднего стола подчистую

08 ноября 2025 / Мнение

Рецептом вкусного новогоднего салата из отварной свеклы с проростками овса делится сайт «Хибины».

Предлагаем вам приготовить очень вкусную и полезную закуску. Этот салат станет ярким блюдом новогоднего меню. Он прост в приготовлении, полезен и отлично сочетается с любыми праздничными напитками.

Так что закуска «Лошадиная фамилия» идеально впишется в застолье в год Огненной Лошади. Полезный салат хорошо «идет» с выпивкой, символ года точно одобрит!

Ингредиенты:

свекла — 150 г;
огурец — 100 г;
пророщенный овес — 50 г;
оливковое масло — 1 большая ложка;
соль — по вкусу;
черный молотый перец — по вкусу;
свежая зелень — для подачи.

Способ приготовления

Хорошо промойте свеклу и отварите до мягкости, примерно час. Затем опустите в холодную воду и дайте полностью остыть.
Очистите свеклу и натрите на крупной терке. Переложите в миску, где будете смешивать салат.
Огурец вымойте и натрите на той же терке. Добавьте его к свекле и аккуратно перемешайте.
Пророщенный овес промойте под проточной водой. Обсушите и всыпьте в миску к овощам.
Посолите, поперчите и заправьте салат оливковым маслом. Перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошенько подружились.
Положите готовый салат в красивую тарелку и украсьте зеленью. Перед подачей можно немного охладить. Приятного аппетита!

Такой салат идеально впишется в новогоднее меню. Говорят, чем больше свежих и натуральных блюд на столе, тем удачнее будет наступающий год!