25 февраля 2026 / Новости в Мире
Немцы-католики с наступлением периода Великого поста (Fastenzeit), который длится от Пепельной среды до Пасхи, традиционно делают упор на блюда без мяса, используя рыбу, овощи, картофель и крупы. Раньше многие также отказывались от алкогольных напитков. Но были и необычные, приятные исключения.
Исторически сложилось так, что одним из важных продуктов питания во время Великого поста для католических немцев, было великопостное пиво.
Монахи обнаружили, что бок-пиво утоляет их голод. Это объясняется высоким содержанием солода в пиве, которое адекватно удовлетворяло их потребность в калориях. Поэтому они наполняли свои кружки крепким пивом до пяти раз в день.
Но как получилось, что крепкое пиво вообще разрешалось пить во время Великого поста? Истоки восходят к XVII веку, когда в Баварии монахи-пауланцы из аббатства Нойдек- об-дер-Ау в Мюнхене сварили особенно крепкое пиво, чтобы пережить период воздержания.
Начальная плотность пива составляет более 16%, что и придает ему насыщенный вкус.
На всякий случай монахи отправили Папе Римскому бочку крепкого пива. Во время этого трудного путешествия пиво подвергалось нескольким перепадам температуры и поэтому потеряло свой вкус. Папа воспринял необходимость пить это пиво как наказание и разрешил употреблять его во время Великого поста.
Католическая церковь всегда придерживалась принципа: «Употребление жидкостей не нарушает пост».
В 1634 году монахи они получили право на пивоварение, заложив тем самым основу традиции, которая продолжается до сих пор.
Как и гласит поговорка «Жидкость не нарушает пост», этот темный, крепкий напиток служил монахам питательной заменой и вскоре стал известен как «жидкий хлеб». Первоначально пиво называлось «Пиво Святого Отца «, прежде чем обрело известность под названием «Сальватор «— двойной бок, ставший эталоном крепкого баварского пива. Благодаря ему монастырское пивоварение навсегда связалось с пивной культурой Мюнхена, влияние которой ощущается и по сей день.
Сейчас Фестиваль крепкого пива считается одним из самых традиционных фестивалей Баварии и проводится во время Великого поста. Глубоко укоренившийся в культуре региона, он до сих пор отмечается с большим уважением к своим истокам.
Ранее https://cxid.info/ сообщал, что ускорить признание дипломов об образовании для беженцев, решили в одной из земель Германии, лидирующей в трудоустройстве г.
Новости
Переезд беженцев из одной федеральной земли в другую. Украинский опыт.
Контролеры Deutsche Bahn с 1 марта будут действовать по новым правилам. Чем это вызвано?.
Всеобщая забастовка работников общественного транспорта в Германии.
С 21 февраля паспортные сервисы Украины в Германии оказывает новую услугу.
Для скорейшего трудоустройства украинских беженцев, в Северном Рейне Вестфалии хотят ускорить процедуру подтверждения дипломов об...
По новому законопроекту в Германии, просители убежища смогут выходить на работу уже через 3 месяца.
Берлинский лагерь для беженцев Тегель функционирует, но в нем никто не живет. Особенности работы центра...
Пить пиво для немцев в Великий пост — не грех. Традиции великопостного пива в Германии.