Рецепт подливы «Рыжик» давно забыли, а это был хит советских столовых: вкуснее песто и бешамели

30 июля 2026 / Мнение

Подлива «Рыжик» из советских столовых — это забытый хит, который по вкусу превосходит многие современные соусы. А готовится из элементарных ингредиентов — берете всего по чуть-чуть, и от результата не оторваться.

Как приготовить

• Для приготовления возьмите по 1 ст. л. растительного и сливочного масла, разогрейте на сковороде, добавьте ложку муки и обжаривайте до легкого румянца, постоянно помешивая.
• Затем добавьте 1 ст. л. ложку томатной пасты, обжаривайте еще минуту, добавьте сахар, перец и соль (можно чайную ложку сухого бульона для насыщенности).
• Постепенно влейте 500 мл теплой воды, непрерывно мешая, чтобы не образовались комочки, доведите до кипения и томите 5 минут до загустения.

Личный опыт

Автор NEWS.ru Дарья Иванова уже успела приготовить подливу по этому рецепту и была удивлена: соус получился густым, с насыщенным вкусом и ярким окрасом. А если в него дополнительно добавить 2 ст. л. сметаны или сливок, подлива становится еще нежнее и бархатистее.

#Продукты питания #Рецепты

Новости

Зачем картошку ошпаривают кипятком перед жаркой: запомните раз и на всю жизнь

Шеф-повар раскрыл один секрет подготовки, который меняет всё.

Можно ли добавлять соду в стиральную машинку — запомните раз и навсегда и подружкам расскажите

Добавлять больше? Это подходит далеко не для всех вещей.

Клею лист бумаги к унитазу и всё лето радуюсь своей смекалке: гениальный лайфхак, который упрощает уборку в туалете

Мытьё унитаза редко у кого вызывает восторг.

Умные хозяйки всегда держат столовую ложку в морозилке — теперь тоже так делаю: 5 способов использования

Обычная металлическая ложка после охлаждения превращается в небольшой холодный компресс и полезный кухонный инструмент.

Для 4-х знаков зодиака начнётся белая полоса в конце июля

Меркурий вышел из ретрограда. Конец мучениям: увидим свет в конце тоннеля после 27 июля.

7 знакам зодиака в августе подарят второй шанс и неожиданные перемены

Затмения и ретроградный Хирон обеспечат грандиозный прорыв в августе.

4 знака, которых накроет волна счастья в любви с 27 июля 2026.

Полнолуние и соединение с Юпитером обещает счастье в любви в конце июля.

Метод двух стаканов — и старую сковородку хоть на витрину отправляй: как избавиться от векового нагара за 1 час

Казалось, что нас уже ничто не может удивить.

В первый класс в Германии: что такое Schultute и почему без этого нельзя

Узнайте всё о немецкой традиции дарить первоклассникам «шультюте». Что положить внутрь, чтобы порадовать ребенка.