17 апреля 2008 / Новости Региона
Известный московский кондитер Елена Сучкова провела мастер-класс со студентами кафедры легкой и пищевой промышленности Восточноукраинского национального университета имени Владимира Даля. Об этом сообщает пресс-служба вуза.
Елена Сучкова - мастер-кондитер, Член Московской и Международной ассоциации кулинаров России, преподаватель «Школы Шоколада» Центра кулинарного искусства А. Коркунова. «Сейчас в кондитерской практике активно используются новейшие разработки пищевой промышленности, - рассказала завкафедрой легкой и пищевой промышленности доцент Инна Дейнека. – Студенты должны владеть инновационными средствами и продуктами для приготовления кондитерских изделий, потому подобные мастерские классы жизненно необходимы».
Вместе с Еленой Сучковой студенты в течение двух дней готовили сладкое по новым рецептам и технологиям. Она ознакомила юных специалистов с новым кондитерским сырьем, методами работы с шоколадом.
Много внимания уделили технологии изготовления ресторанного торта с технологией «велюр». Кроме того, рассмотрели приготовление потоковых тортов с использованием шоколада, марципана, мастики; пирожных и десертов для кондитерских, ресторанов, кафе; работали с карамелью, декором.
Новости
Базовая соцпомощь через Дію: как объединить четыре выплаты в одну и не потерять право на...
Пенсии поднимут, но не всем и не сразу.
Употребление алкоголя только по выходным не делает его менее вредным для здоровья.
Немка поделилась неожиданным бытовым лайфхаком, который реально экономит бюджет.
Золотой дождь: знаки зодиака которые окажутся в эпицентре финансовой удачи с 21 по 27 сентября 2026.
Что нужно обязательно приложить к заявлению иначе откажут в паспорте.
Валютные переводы из Европы в Украину: новые правила НБУ, о которых нужно знать каждому.
Правительство раздает по 19 400 грн: полный список тех, кому точно дадут деньги.
Космос включает режим: «Или сейчас, или никогда».
Кому осень 2026 года откроет дверь в другую жизнь и как не упустить этот шанс.