08 октября 2008 / Новости Региона
Областная санитарно-эпидемиологическая станция сообщает, что в текущем году в Луганской области отмечается снижение заболеваемости населения острыми кишечными заболеваниями - за 8 месяцев зарегистрировано 2781 заболевший, что на 18% меньше, чем за аналогичный период прошлого года. Об этом информагентству Cxid.info сообщила врач по гигиене питания Луганской облсанэпидемстанции К. Жигальцева.
В то же время актуальной проблемой для Луганской области, как и для Украины в целом, остается проблема сальмонеллезов, уровень заболеваемости которыми в ряде городов и районов области сохраняет тенденцию к росту. Удельный вес случаев заболеваний сальмонеллезами составляет 7,3% от всех случаев острых кишечных инфекций. Заболеваемость сальмонеллезами в основном имеет спорадический характер, а в последнее время отмечается рост количества вспышек острых кишечных заболеваний и пищевых отравлений, вызванных сальмонеллами.
Так, в прошлом году в стране было зарегистрировано 14 вспышек сальмонеллезов с числом пострадавших 546 человек, в том числе 2 вспышки в Луганской области. А за первое полугодие этого года на территории Украины зарегистрировано и расследовано госсанэпидемслужбой 10 вспышек сальмонеллезов, произошедших в организованных коллективах и в быту, с числом пострадавших 143 человека.
Характерно, что вспышки в быту произошли вследствие нарушения технологии приготовления и хранения пищи и вследствие нарушений правил личной гигиены и санитарно-гигиенического режима. А факторами передачи стали, в одном случае, куры-гриль, купленные в супермаркете, приготовленные без достаточной термической обработки, долгое время до употребления хранившиеся без холода, в других случаях – молоко и молочные продукты, готовые блюда и кондитерские изделия, приготовленные с запасом, что привело к накоплению в них возбудителей заболевания.
Учреждениями госсанэпидслужбы постоянно проводится мониторинг состояния загрязненности объектов окружающей среды патогенными (болезнетворными) микро-организмами. По частоте выделения сальмонелл в прошлом году на первом месте находятся пищевые продукты (42,5%).
С целью профилактики эпидемических осложнений в области санитарно-эпидемиологической службой за 8 месяцев текущего года проведено 13341 обследование пищевых объектов, исследовано 19789 проб пищевых продуктов по микробиологическим показателям, из них не отвечали нормативам 3,5% проб.
По всем выявленным нарушениям санитарного законодательства приняты соответствующие административные меры - оштрафовано 3852 человека, приостановлена эксплуатация 1114 пищевых объектов, снято с реализации более 12 тонн пищевых продуктов негарантированного качества.
Для всех острых кишечных инфекционных заболеваний характерны одинаковые пути проникновения возбудителей в организм человека (через рот вместе с зараженными пищевыми продуктами и водой), одинаковые пути выделения из организма (возбудители выделяются с испражнениями), похожие расстройства здоровья с поражением органов пищеварительного тракта (тошнота, рвота, жидкий стул) и профилактика этих заболеваний одинаковая.
Предохранят человека от острых кишечных заболеваний простые меры:
- соблюдение правил личной гигиены;
- соблюдение температурного режима и срока хранения пищевых продуктов (оптимальная температура воздуха в холодильнике для хранения скоропортящихся пищевых продуктов составляет не более + 6 град.С);
- соблюдение раздельного хранения сырых и готовых продуктов;
- проведение достаточной тепловой обработки пищевых продуктов (большинство микробов быстро погибает при кипячении, а при нагревании, например, молока до 70 град. С - в течение получаса);
- обеспечение чистоты в процессе приготовления пищи, при нарезке продуктов;
- проведение тщательной уборки, дезинфекции оборудования, инвентаря на предприятиях общественного питания, продовольственных рынках, магазинах;
- борьба с мухами - переносчиками возбудителей этих болезней с мусорных свалок, туалетов на продукты питания.
Исключительно большую роль в профилактике острых кишечных заболеваний имеют:
- покупка пищевых продуктов (молока, мяса животных, птицы, яиц, молочных и мясных изделий) в магазинах или на продовольственных рынках, а не на стихийных рынках в неустановленных местах уличной торговли;
- санитарная очистка территории населенных мест;
- охрана водоемов от загрязнений канализационными стоками.
Новости
Воры — наглеют, цены — растут.
По состоянию на начало 2026 года более 471 000 украинцев навсегда покинули Германию.
Новая система регистрации при въезде в ЕС заработает с 10 апреля.
Священнослужители объяснили правила поминовения усопших на Радоницу в 2026 году.
Обстановка в стране существенно улучшилась, им пора возвращаться.
Правительство Германии планирует ввести на законодательном уровне полный запрет на употребление алкогольных напитков этой категории...
Откладывать не стоит, украинцам стоит заняться своим статусом уже сейчас.
Месяц больших перемен. В них немногие найдут свое место сразу — Гороскоп от Тамары Глобы для...
Страны члены ЕС призвали ввести новый налог. На ком скажутся новые антикризисные меры.
В Германии работник городской администрации Кемптена с супругой присвоили себе 1,9 млн евро.