14 декабря 2010 / Архив
Одни не могут жить без овощных низкокалорийных блюд, а другие не представляют свою жизнь без мяса. Свой фирменный рецепт приготовления чахохбили корреспонденту Сxid.info рассказала актриса Луганского украинского академического музыкально-драматического театра Наталья Стародубцева.
«Я большая мясоедка. А вообще все люблю: блины, икорочки. Самое мое любимое блюдо – чахохбили. Меня ему научила моя мама. Для его приготовления можно взять куриные бедрышки или ножки – все, что угодно, кроме белого мяса. Хотя можно и целую курицу взять. На сливочном масле до золотистой корочки обжариваются бедрышки, потом складываются в кастрюльку. На этой же сковородке жарится лук до золотистой корочки, потом туда наливается томатный сок, и все это тушится. Затем сюда нужно добавить 2-3 ст. ложки белого вина либо уксуса. Довести все до кипения. После вылить содержимое сковородки к курице и недолго потушить. Блюдо готово», - рассказала актриса.
Питательные ценности мяса несомненны. Прежде всего, довольно высокое содержание (15—20 %) белка, имеющего полный набор аминокислот. Кроме того, мясные продукты являются и источником минеральных веществ. Их содержание колеблется от 0,8 до 1,6 %, в основном это фосфаты калия, кальция, магния, цинк и медь, а также железо.
Екатерина Кудряшова
Новости
Ученые бьют тревогу из-за загадочного похолодания в океане.
Пять сигналов судьбы, которые нельзя игнорировать.
В ночь с 6 на 7 июля наступает самая мистическая ночь года — Ивана Купала.
Секрет густого бульона: как сварить идеальный рассольник и одна ошибка, которая все испортит.
Платить придется больше: НКРЕКП и Нафтогаз меняют правила, что изменится в августовских квитанциях.
Автоматически вместе с пенсией: ПФУ рассказал, кто получит разовую помощь уже в этом месяце.
Отменены унизительные проверки для пенсионеров-переселенцев.
Что происходит с визовыми центрами Словакии в России.
Добавьте щепотку в утренний кофе — и он станет эликсиром молодости: советы врачей.
