23 декабря 2010 / Архив
Для большинства людей Новый год не может обойтись без искрящегося шампанского, которое поднимает настроение и веселит гостей. Угощаться обычным шампанским, разлитым в бокалы, уже надоело. Хочется чего-то нового, например, коктейлей из этого напитка. О том, как их приготовить, корреспонденту Сxid.info рассказала повар одного из луганских кафе Елена Ковалева.
«Конечно, коктейли любят не все. И не всем они подходят из-за того, что состоят они, чаще всего, не из одного алкогольного напитка, а из нескольких. Но, все же, этот напиток пользуется популярностью. Самые обычные рецепты коктейлей можно приготовить дома.
Например, это может быть малиново-вишневый коктейль. В бокал нужно налить 1 ч л малинового ликера и 1 ч л вишневого. Держа бокал под углом, покрутить его, чтобы стенки внутри покрылись ликером. Затем тонкой струйкой налить 100 мл шампанского, не размешивая.
Можно приготовить и персиковый коктейль. Для этого нужно разлить 200 мл персикового сока в 8 бокалов. Затем залить 750 мл шампанского. В конце украсить дольками персика.
Очень вкусным получится и лимонный напиток. Понадобится бокал на тонкой ножке. В него нужно положить кусочек сахара, залить 20 мл лимонного сока, сверху долить 100 мл холодного шампанского и украсить ломтиком лимона», - рассказала повар.
На звание родины коктейля претендуют модная Франция, чопорная Англия, экспрессивная Испания и демократичная Америка.
Французы убеждены, что до них никто не умел смешивать вина с другими спиртными напитками. А первым до этого додумался некий француз, подававший гостям смешанные напитки.
Англичане уверяют, что первый коктейль придумали они. А название позаимствовали у любителей скачек, называвших не чистопородных лошадей со смешанной кровью «кок тейл».
Испанцы заявляют, что слово «коктейль» происходит от испанского выражения - хвост петуха. Якобы корнем растения, с таким именем, некий испанский бармен смешивал напитки, которые так любили заказывать в его баре американские моряки.
Американцы же любят рассказывать историю о том, как в далеком 1770 году у хозяина одного из нью-йоркских баров пропал петух. За возвращение любимца домой бармен был готов расстаться с красавицей дочерью, пообещав отдать ее в жены тому, кто найдет пропажу. Армейский офицер вернул изрядно пощипанного гуляку. Узнав о предстоящем бракосочетании дочь любителя петухов, разволновалась и стала смешивать разные напитки, которые гости тут же начали употреблять, окрестив их «cock tail» - петушиный хвост.
Екатерина Кудряшова
Новости
Пять сигналов судьбы, которые нельзя игнорировать.
Ученые бьют тревогу из-за загадочного похолодания в океане.
В ночь с 6 на 7 июля наступает самая мистическая ночь года — Ивана Купала.
Секрет густого бульона: как сварить идеальный рассольник и одна ошибка, которая все испортит.
