15 марта 2011 / Архив
Украинские рестораны японской кухни опасаются дефицита ингредиентов, которые импортируются из Японии. Из-за хаоса, вызванного землетрясением и цунами и частично парализованной транспортной системы страны, поставки продуктов могут быть блокированными на неопределенное время.
Пока никаких перебоев в снабжении ресторанов не отмечается, уверяют участники рынка. «Как ни странно это звучит, но многие хед-офисы японских компаний находятся не в Японии. Так, хед-офисы японских компаний, с которыми мы работаем, расположены в Америке, и в их работе ничего не поменялось за последние дни, - говорит Юлия Бадритдинова, маркетинг директор сети «СушиЯ». - Пока мы не ожидаем роста цен на составляющие блюд в связи с событиями в Японии».
При этом она отметила, что соевый соус для ресторанов поставляется из Японии и эта позиция вызывает наибольшую тревогу. «Мы покупаем японский соевый соус, но сложно сказать пострадали ли производства наших поставщиков, и как сейчас будет складываться ситуация», - говорит она.
В Луганске на данный момент работает несколько сетей суши-баров: «СушиЯ», «Япона-хата», а также несколько небольших самостоятельных суши-баров: «Суши.com», «Катана» и другие. По крайней мере, сети ресторанов используют ингредиенты и сырье, завозимое в Украину, в том числе из Японии.
Напомним, минувшую пятницу в Японии произошло мощное землетрясение магнитудой 8,8 баллов по шкале Рихтера. Подземные толчки спровоцировали цунами. Эпицентр землетрясения находился в 382 километрах к северо-востоку от Токио, его очаг залегал на глубине десяти километров. Подземные толчки ощущались в Токио - в домах попадали мебель, сильно дребезжала стекло.
Кроме того, над страной нависла угроза ядерной катастрофы. Подземные толчки привели к авариям на четырех атомных электростанциях на острове Хонсю. На одной из них, «Фукусима-1», с разницей в двое суток произошли два взрыва. Аварии на АЭС были признаны локальными.
Новости
Сегодня Покрова Пресвятой Богородицы, что можно делать, а что запрещено.
Даже самая дорогая туалетная бумага опаснее, чем вы думали.
Снова пришло зимнее время, которое должны были отменить навсегда.
740 гривен за год — и всё: как мартовская индексация превратилась в фикцию.
Чьи доходы взлетят до небес во время 30-дневного транзита Солнца.
Это день, когда нечистая сила выходит на охоту.
Способ тупого обмана называют модным словом шринкфляция.
Как платить за мобильную связь 270 грн вместо 500 грн.
Что происходит с поставками продуктов в Украине.
