15 августа 2011 / Экономика
Ровно год назад на украинском рынке возникла паника из-за подорожания твердого сыра. Цены достигли такого уровня, что его просто-напросто перестали покупать.
В этом году ситуация повторяется. Цены на твердый сыр снова поползли вверх. В новом подорожании сыроделы винят молочников, а эксперты прогнозируют падение спроса.
Так, в июле большинство отечественных сыроделов повысили отпускную цену на 10-15% (48-53 тыс. грн./т). Стоимость традиционных сортов сыра в рознице сейчас в пределах 60-70 грн., в то время как в начале лета аналогичные виды можно было взять за 50-60 грн.
«В этом виноваты производители молока, которые в июне-июле взвинтили цены на 35%. И мы вынуждены были поднять отпускную стоимость молока, - рассказала директор по корпоративным связям ОАО «Шосткинский гормолкомбинат» Наталья Фесюн. - Учитывая, что доля молока в себестоимости сыра составляет 70%, мы не можем не повышать, так как в противном случае будем работать себе в убыток».
Молочники же пеняют на инфляцию и большую конкуренцию. «Поголовье скота и удои сокращаются, - объяснил гендиректор компании «Юрия» (ТМ «Волошкове поле») Олег Кашко. - На рынке идет борьба за молоко, что способствует повышению цены».
Эксперты считают, что цены на молоко и сыр расти не должны. «Да, поголовье скота уменьшается. Но не настолько критично, чтобы в разгар сезона взвинчивать цена на треть. Думаю, это связано с желанием производителей больше заработать», - рассказал директор Всеукраинской ассоциации экспортеров мясной и молочной продукции Григорий Шендеров. - В прошлом году мы уже это проходили, когда сыр подорожал почти до 100 грн., и его перестали брать. Ведь он не является тем продуктом, без которого невозможно обойтись».
Эксперты не исключают, что это не последнее повышение цен - начиная с осени, удои коров уменьшаются, а значит, продукты из молока могут подорожать. Это будет вплоть до ноября, когда уже будут сформированы запасы сыра.
Ранее отмечалось подорожание сразу четырех молочных продуктов: молока, йогурта, сметаны и сливочного масла. При этом эксперты прогнозируют подорожание молочных продуктов в августе примерно на 5%. Правда, те продукты, которые уже успели подняться в цене, до конца месяца дорожать не должны.
Новости
Битва за нижнюю полку: когда пассажир с верхнего места имеет законное право спуститься вниз.
Пожилым гражданам категорически не рекомендуется использовать основную пенсионную карту для оплаты повседневных покупок.
Почему банк может заблокировать выдачу наличных и как теперь забрать свои деньги.
Копеечный трюк, который вернет посуде магазинный блеск.
Скрытые нюансы багажных правил УЗ: проверьте свою сумку до прибытия на вокзал.
Средства для интимной гигиены это палка о двух концах.
Лукашенко предрек решение проблемы на границе с Украиной и НАТО не смотря на чужие «хотелки».
Обиды из прошлого никуда не деваются.
Мнение эксперта: как сохранить спокойствие и деньги.
Эксперт объяснил, когда банки в Украине действительно блокируют счета.