05 марта 2012 / Новости Региона
Кокурки – это старинное северо-русское блюдо. Скорее даже не блюдо, а просто бездрожжевой хлебец, запеченный с вареным яйцом. В старину кокурки готовили в дорогу – просто и сытно. А главное удобно – чистить яйца не нужно. Тесто может быть любым, но традиционное - на сметане. Как его сделать, и как испечь кокурки?
Чтобы приготовить тесто для кокурок, вам понадобятся такие ингредиенты: сметана (лучше жирная) — 200 г, мука ржаная, соль — 1 ч. л. яйцо (вареное) — 6 шт., вода – 2 ст. л.
Из сметаны, муки, соли и воды замешиваем довольно крутое тесто (на фото 1). Можно и без воды, но тесто тогда будет рваться. Раскатываем небольшие тонкие лепешечки (на фото 2) и заворачиваем в них яйцо, плотно его запечатывая (на фото 3). Выпекаем кокурки на смазанном жиром противне до готовности (на фото 4). Как вариант, яйцо можно завернуть в колбасу, а потом в тесто.
Подавать к столу кокурки нужно охлажденными.
Напомним, сегодня согласно народным приметам, нужно печь кокурки.
Новости
Это была проверка, но не на смелость.
Забудьте о трескучих морозах. Главная угроза грядущих месяцев — в другом.
Нажал «Вставьте карту» — перевёл деньги аферистам.
Зачем кипятить туалетную бумагу и что из неё можно сделать.
Он творит чудеса — меняет всё вокруг за 10 минут!.
WhatsApp и Telegram ужесточают правила: кто рискует потерять связь.
Денежные переводы от родственников: когда украинцам необходимо платить налоги — разъяснение ГНСУ.
Неожиданный взгляд на перемены, которые произошли с людьми после СССР.
Вселенная уже в ноябре положит деньги на счёт.
Велесова ночь — славянский аналог Хэллоуина — по традиции считается временем, когда старый цикл завершается, а новый...