05 марта 2012 / Новости Региона
Кокурки – это старинное северо-русское блюдо. Скорее даже не блюдо, а просто бездрожжевой хлебец, запеченный с вареным яйцом. В старину кокурки готовили в дорогу – просто и сытно. А главное удобно – чистить яйца не нужно. Тесто может быть любым, но традиционное - на сметане. Как его сделать, и как испечь кокурки?
Чтобы приготовить тесто для кокурок, вам понадобятся такие ингредиенты: сметана (лучше жирная) — 200 г, мука ржаная, соль — 1 ч. л. яйцо (вареное) — 6 шт., вода – 2 ст. л.
Из сметаны, муки, соли и воды замешиваем довольно крутое тесто (на фото 1). Можно и без воды, но тесто тогда будет рваться. Раскатываем небольшие тонкие лепешечки (на фото 2) и заворачиваем в них яйцо, плотно его запечатывая (на фото 3). Выпекаем кокурки на смазанном жиром противне до готовности (на фото 4). Как вариант, яйцо можно завернуть в колбасу, а потом в тесто.
Подавать к столу кокурки нужно охлажденными.
Напомним, сегодня согласно народным приметам, нужно печь кокурки.
Новости
Как вывести свои счета из под удара.
Что заставляет покупателей скупать товары впрок.
Польские пограничники завернули возвращавшихся домой украинцев.
Убийцей может стать твоё окно: как плёнка спасает жизни.
Кашпировский признавался, что лишился накопленного состояния.
Всемирный банк ответил цифрами: кто врёт и что будет с Украиной.
Задействованы войска из Казахстана, Кыргызстана, России и Таджикистана.
После такого деньги могут заблокировать.
Европейская интеграция с протянутой рукой: почему проект бюджета-2027 оставляет украинцев за чертой бедности.
