Греческий кофе от Cxid.infо

Культ кофе пришел в Грецию из Турции, поэтому кофе по-гречески и имеет некоторые сходства с традиционными рецептами приготовления. Предлагаем очередной рецепт приготовления бодрящего напитка от Cxid.infо.

Для того, чтобы приготовить греческий кофе, вам понадобятся такие ингредиенты: 1 чашка холодной воды, 1 чайная ложка кофе с большой горкой, сахар — по вашему вкусу.

В турку (желательно медную) засыпаем кофе и сахар. Заливаем водой, еще раз перемешиваем, чтобы избавиться от комочков и на очень медленном огне начинаем готовить. Дожидаемся момента, когда в турке образуется максимально высокая пенка. Это важный момент именно для кофе по-гречески. Можно 2-3 раза приподнять турку над огнем, замедлив процесс пенообразования. Разумеется, не доводить до кипения, иначе кофе придется выливать в раковину. Рекомендуется перед разливом в чашки выдержать готовый кофе в турке не менее минуты. Если готовите на 3-4 чашки — не заполняйте их все сразу, важно чтобы каждому досталась часть пены.

Начните утро с чашечкой кофе Cxid.infо.

Читайте также самый популярный рецепт приготовления кофе за прошлую неделю - кофе с грейпфрутом и шоколадом