Неделя из жизни гамбургера. Время делать выводы

Вчера, 4 марта, Cxid.info завершил эксперимент под название «Неделя из жизни гамбургера».

Журналисты Cxid.info 25 февраля приобрели гамбургер и оставили его храниться в офисе при комнатной температуре. Все для того, чтобы подтвердить или опровергнуть гипотезу о невероятной «живучести» фаст фуда. Как говорится, «хохол не поверит, пока не проверит». Гамбургер расцвел, как весенний первоцвет. Правда, только плесенью. Эксперимент завершен. Как говорится, пора подводить итоги.

Каковы были ожидания луганчан в ходе эксперимента? Догадывались ли они, что с подопытным может что-нибудь произойти вопреки мифу о «живучести» фастфуда? И поменялось ли их мнение о «быстрой еде» после окончания эксперимента? Об этом — читайте далее.

Наталия:

Я ещё до эксперимента поняла, что фаст-фуд не только повышает мой вес, но и мне не особо нравится сам вкус такой еды. Так что — без острой необходимости не советую есть всякие фаст-фуды. Хотя плесень увидеть в гамбургере не ожидала. Я думала, что там черви быстрее заведутся.

Бронислав:

Мне повезло, я не завишу от фастфудов — подобной едой питаюсь от силы раза два в год. У меня друг работает в сфере быстрого питания — и поэтому я знаю, что это за еда такая «быстрая».

Анна:

От гамбургера многого не ожидала, ведь эту несчастную котлетку внутри бутерброда морозили и размораживали сто раз. Какой же плесени это понравится? Да и, в общем, я не частый гость кафе быстрого питания.

Станислав:

Мое отношение к фаст фуду не изменилось, ведь я прекрасно знаю насколько он вреден.

И все же я очень люблю продукты быстрого питания. Это как с курением — знаешь, что оно вредит здоровью, и все равно куришь.

Юлия:

У меня поменялось немножко мнение о фаст фуде. Выходит, не такая уж это и отрава, как писали раньше. Что-то настоящее в гамбургере все же есть. Но все равно особо объедаться таким не стоит, потому что фаст фуд приводит к ожирению — это факт. Недавно увидела воробьев и голубей возле кафехи быстрого питания — чизбургер поперек горла стал. Они были огромные! Голуби как куры, а воробьи почти как голуби. Даже птицы жиреют от такой еды.

Тут стоит еще упомянуть мнения специалистов. Так, завкафедрой пищевых технологий ЛНУ им. Т. Г. Шевченко Дмитрий Крамаренко сообщил Cxid.info о том, что фаст-фуд - «это пища для легкого перекуса. Но в продуктах быстрого питания содержится завышенное содержание углеводов и жиров, и малое количество клетчатки. Что, естественно, приводит к ожирению». К слову, о котлетах внутри булочки нашего гамбургера. «Фритюрные изделия настоятельно не рекомендуют детям до 15 лет, так как в них содержатся в большом количестве канцерогены, которые могут вызвать онкологические заболевания», — добавил Дмитрий Крамаренко.

Что касается булочки из fast food бутерброда, то плесень в хлебобулочных изделиях по нормам развивается на третьи сутки. Об этом рассказала доцент кафедры пищевых технологий Галина Своеволина. Также она добавила, что не столько плесень страшна, как бактериальная микрофлора, которая способна развиться внутри котлеты за этот период времени.

Фаст-фуд как индустрия возник в 1920-ые годы в Америке. Пионером в этой области стала компания «Белый замок» («White Castle»), которая открылась в 1921 году в Канзасе. Фирменным блюдом «Белого замка» были гамбургеры, которые в то время для американцев были диковинкой. Потенциальных покупателей радовала и стабильная цена на еду: несмотря на Великую Депрессию, Вторую Мировую войну и инфляцию компания до 1946 года продавала свои гамбургеры по пять центов. Когда некоторые посетители стали задумываться о том, не вредна ли такая пища, хозяин сети Билли Инграм придумал хитрый ход. Он нанял нескольких молодых людей, которые за небольшую плату ежедневно приходили в «Белый замок» в белых халатах и заказывали там гамбургеры. Посетители принимали их за врачей и успокаивались. Раз гамбургеры едят даже доктора, значит, они действительно безопасны для здоровья.