Готовим зеленое пиво в домашних условиях

При праздновании Дня Святого Патрика принято пить пиво зеленого цвета. Как придать хмельному напитку изумрудный оттенок рассказал бармен луганского ресторана «Баккара» Александр. Специально для корреспондента Сxid.info.

На самом деле в пивоварении существует такое понятие – зеленое пиво. Это молодой продукт, который изготавливается на основе сусла после первого брожения и нуждается в дображивании. С цветом название не имеет ничего общего, так сказать «молодо - зелено».

В мире же действительно производят зеленое пиво. Для окрашивания напитка используют различные натуральные продукты. Например, в Германии и России  используют лайм, а в Японии и вовсе водоросли. Чехи держат в тайне свой главный ингредиент – говорят только, что это какая-то трава – по некоторым предположениям тархун.

Но приготовить главную достопримечательность ирландского праздника на самом деле просто. Если Вы сидите в кафе, то достаточно попросить бармена добавить в пиво ликер Блю Кюрасао. Только стоит знать, что напиток приобретет апельсиновый вкус – дело на любителя. Ну а дома в пиво можно просто добавить пищевой краситель. Главная изюминка - он должен быть синим. Это как в детстве на уроках рисования, смешивая синий и желтый, получаем зеленый.

Итак, берем предварительно охлажденный в морозильнике бокал.

Наливаем синий пищевой краситель. В принципе краситель можно добавить уже в пиво, только тогда придется напиток перемешивать. Зато появится возможность увидеть, как краска разливается листиками ирландского клевера.

После вливаем светлое пиво – и зеленый хмельной напиток готов. Теперь произносим настоящий ирландский  тост: «Выпьем за то, чтобы у тебя было всё счастье и вся удача, которую только может вместить жизнь. И чтобы в конце каждой радуги ты находил горшочек с золотом». Пьем.

Напомним ранее корреспондент Сxid.info рассказывал где в Луганске можно встретить лепреконов и получить свой горшок с золотом.