С весенним авитаминозом поможет справиться куриный бульон. - Диетолог

Супы и прочие первые блюда являются традиционными в русской кулинарии. Ранее считалось, что суп должен быть в ежедневном меню любого человека, что горячий суп на обед очень важен для здоровья. «Один раз в сутки суп должен быть в желудке», - так говорили наши бабушки. А стоит ли вообще есть супы, борщи, бульоны и другие отварные похлебки, задумывался кто-нибудь из вас над этим? Журналисты Cxid.info решили разобраться, где правда, где вымысел о пользе и вреде горячих жидкостей.

Опрос луганской общественности ясности в смуту не внес. Кто твердил, что достаточно выпивать необходимое количество жидкости и все будет в порядке, а от кого довелось услышать, что без супов, борщей и щей наш желудок просто откажется работать. Где же истина? Естественно, правильней всего было бы обратиться к экспертам, что мы незамедлительно и сделали.

Главный внештатный диетолог департамента здравоохранения Луганской области Оксана Иванова рассказала, что не все супы полезны для здоровья. Так, сильно жирные супы заставляют в напряжении работать поджелудочную железу и желчный пузырь. А вот постные супы – незаменимы.  Идеальный вариант – куриные, овощные, рыбные. Тем более, что в курином бульоне содержаться необходимые аминокислоты, которых так не хватает в период весеннего авитаминоза.

Вот и получается, что говоря о пользе и вреде супов, пока нельзя прийти к единому мнению. Поэтому есть или не есть супы – индивидуальное дело каждого человека. Хотя и однозначно можно сказать, что регулярно употребляя суп, можно предупредить гастриты и значительно улучшить «самочувствие» своего желудка.