Как нужно питаться во время морозов. Советы врачей

Во время холодной погоды организму необходимо поддерживать иммунитет, обеспечивать правильный теплообмен, не допускать обезвоживания клеток. О том, как правильно питаться в холода рассказали в Луганском областном центре здоровья.

Короткий световой день приводит к уменьшению выработки мелатонина, влияющего на настроение. Это заставляет нас искать источник тепла и удовольствия в пище, особенно продуктах, богатых углеводами. Многие люди в таких случаях стараются «согреться» и почувствовать себя счастливее с помощью вкусной и калорийной еды, а в результате набирают избыточный вес. Все это требует коррекции питания.

В первую очередь, о жирах. Жиры необходимы нашему организму и отказываться от них не стоит, особенно в период холодов. Ведь жиры не дают нашему организму переохладиться, а также способствуют усвоению белков, минеральных солей, многих жизненно важных витаминов, таких как А, Е, D и других биологически активных веществ. Жиры способствуют поддержанию гормонального баланса и защищают нервную систему. Жиры полезны. Полностью исключать их из рациона нельзя. В них содержатся незаменимые жирные кислоты, многие из которых просто не могут синтезироваться в организме.

Даже простой овощной суп, но горячий и с зерновой булочкой, уже чудесно согревает и тянет на легкий обед. А если он, например, еще и с грибами, лапшой, фасолью или чечевицей, то чувство голода испаряется и вовсе надолго.

Еще один важный момент — мясо. Если вы не убежденный вегетарианец, то именно зимой о нем стоит помнить. С ним сохранять температуру тела становится намного легче. Если мясо отдельно от всяческих углеводов (хлеба, панировки, круп, картошки и пасты), ощущения тяжести совершенно не остается. Самая правильная еда — вареное мясо вместе с бульоном. Тут лучше всего обратить внимание на курицу, ножки индейки и ребрышки (говяжьи или бараньи).

Значительную долю витаминов нам поставляют каши. Ешьте гречку — она богата целым спектром полезных минералов, особенно железом. Употребляйте овсянку — это природный источник здоровья и энергии на целый день. Съев небольшую порцию на завтрак, вы будете чувствовать себя сытыми и не соблазнитесь шоколадным батончиком по дороге на работу. Также ешьте отварной рис — он отлично справляется с очищением от шлаков.

Очень актуальной оказывается пряная и острая еда, пришедшая из жарких стран. Все виды перца, имбирь, семена горчицы, корица, гвоздика и другие специи, которые в них активно используются, обладают огромной согревающей мощностью, даже если само блюдо очень легкое.

Зимой мы вынужденно едим меньше свежих овощей. Обратите внимание на яблоки. Этот уникальный плод обеспечит вас необходимыми витаминами и минералами для поддержания нормальной жизнедеятельности организма. Их можно есть как в сыром виде, так и запекать в духовке. Кроме того, очень полезен киви — этот фрукт содержит большое количество витамина С, ешьте бананы — они богаты калием, который полезен для сердца и сосудов. Отдельное внимание уделяйте цитрусовым фруктам. Вкусным и полезным перекусом станут орехи и сухофрукты.

Обратите внимание на миндаль, кешью, фундук и грецкий орех. Они содержат витамин Е, йод, цинк и магний. Помните о квашеной капусте — в ней много витамина С: надо съесть всего 150 г, чтобы получить дневную норму. Кроме того, в квашеной капусте есть молочная кислота, витамин К и витамины группы В. Если готовить из такой капусты салаты, добавляя в них ягоды, сухофрукты, растительное масло, то получится очень вкусно и полезно.

Чтобы пища хорошо переваривалась, организму нужны лакто- и бифидобактерии. Их вы найдете в натуральном йогурте, кефире, ряженке. Не злоупотребляйте сладкими творожными и йогуртными десертами, которые содержат много джема. Кроме того, молочные продукты насытят организм кальцием, а это сделает ваши кости крепче.

Уменьшайте количество кофе. Вместо чашки кофе пейте травяные чаи, которые согревают, успокаивают и хоть на некоторое время отвлекают от мыслей о еде. Согреться после прогулки на морозе поможет чай. Вот только не листовой, а из шиповника, мяты, имбиря, с добавлением пряностей и меда. Пряности позитивно влияют на кровообращение, а также ваше настроение. Иногда можно позволить себе выпить стакан глинтвейна из красного вина. Его безалкогольный аналог — это имбирный чай. Вместо вина возьмите кусочек корня имбиря. Не чистя, порежьте его тонкими ломтиками, залейте водой, доведите до кипения, поварите пять минут и дайте 10 минут настояться.

Помните, что зимой тело нуждается в большем отдыхе. Ложитесь спать на час раньше. Дополнительный час сна, как доказано, имеет согревающий эффект равный тому, который мы получаем от пирожного или других сладостей.

Физическая активность должна быть регулярной. Даже в самый тяжелый зимний день можно найти 30 минут для активных упражнений. Они сберегают регулярный уровень обмена веществ в нашем теле, улучшают настроение и повышают мотивацию к сохранению хорошей физической формы.