Чем отличается шнековая соковыжималка от центробежной

Конец лета — для некоторых это всегда период консервации. Именно в это время начинающие домохозяйки задаются вопросом: какая соковыжималка лучше — центробежная или шнековая, чем они отличаются.

В этой статье мы расскажем о том, как устроены центробежные и шнековые соковыжималки, какой у них принцип работы, чем отличаются и какая лучше.

Что представляют собой центробежные соковыжималки

Центробежные или же центрифужные модели считаются высокоскоростными. Внутри них стоит мощный мотор, что вращает рабочую часть на скорости до 25 тысяч оборотов в минуту. Из-за этого неприхотливости и долгого срока службы их используют в промышленности при производстве соков, джемов. Классические модели состоят из:

• листа с лезвиями;
• сита;
• емкости для отходов;
• трубок подачи и выдачи;
• мотора;
• блока управления;
• корпуса.

Принцип работы у центробежных соковыжималок следующий. Сначала через трубку подаются овощи или фрукты. Далее они попадают в рабочую камеру. Там мотор вращает лист с лезвиями. Купив центробежную соковыжималку на qwertyshop.ua, можно получить дополнительный набор лезвий для работы с разными видами продуктов. Лист рубит продукты на мелкие частицы, перемалывая в кашицу. Далее однородная смесь попадает в отсек с ситом. Там из нее выжимается сок, который идет дальше по системе (в некоторых моделях он проходит через дополнительную очистку от мякоти) и выходит через трубку выхода. Отжатые частицы продуктов попадают в отсек для отходов.

Что представляют собой шнековые соковыжималки

Их конструкция аналогична центрифужным, только вместо листа с лезвием установлен вал с винтовыми прорезями — шнек. В наборе могут быть дополнительные насадки для работы с разными видами фруктов. При выборе соковыжималки в QwertyShop или другом магазине, комплектацию можно посмотреть в характеристиках.

Принцип работы у шнековых моделей отличается от центробежных. Продукты также сначала загружаются в бункер и подаются через трубку к шнеку. Мотор вращает шнек со скоростью 100-150 оборотов в минуту. Шнек перемалывает мякоть плодов, делит на мелкие части, и проталкивает в отсек для отжима. Там под давлением выжимается сок, который выходит через специальную трубку или мелкие отверстия. Оставшийся жмых попадает в специальный отсек.

Чем отличаются данные два вида соковыжималок

Как мы увидели, основное отличие шнековых моделей от центрифужных в устройстве и в принципе работы. Теперь давайте рассмотрим детальнее их отличия, преимущества и недостатки:

• мощность — шнековые модели менее мощные, так как работают на малых оборотах и потребляют меньше электроэнергии;
• скорость обработки — центрифужные модели быстрее выжимают сок из овощей и фруктов (если сравнивать оба вида с одинаковой мощностью);
• срок хранения продукции — больше у шнековых соковыжималок;
• продукты, которые можно переработать — шнековые лучший вариант для переработки ягод;
• износ — шнековые модели чаще ломаются.

Отвечая на вопрос «Какая соковыжималка лучше?», скажем, что точного ответа нет. Каждый из этих видов подходит для конкретных задач — центробежные для быстрой обработки большого объема продукции, шнековые для получения насыщенного сока в небольших масштабах.

Новости партнеров - 16 августа 2022 1574