Ученые изобрели ложку, которая превращает несладкую пищу в сладкую
Многие повторяют; будто мантру: «чем вкуснее, тем вреднее». Как всегда разговор заходит о продуктах с высоким содержанием сахара или соли. Но как быть тем, кому сладкое противопоказано? Студенты из США кажется нашли ответ.
Биодизайн будущего
Пятеро учащихся американского ВУЗа, молодые исследователи смогли создать ложку, текстура которой действует на рецепторы и заставляет чувствовать сладкий вкус. Свое творение они назвали Sugarware. Дело в бугорках на задней поверхности столового прибора, которые покрыты специальными молекулами.
Они связываются с белками рецепторов, которые обычно реагируют на молекулы сахара. Исследователи объяснили принцип работы на конкурсе Biodesign Sprint и получили второе место.
На самом деле в этой области проводилось множество интересных экспериментов. Например, когда люди едят печенье и трогают пальцами наждачную бумагу, то чувствуют вкус иначе, чем когда трогают гладкую поверхность.
Возбуждающие палочки
В Японии недавно были разработаны палочки для еды, которые подают в еду слабый электрический импульс. В результате ионы в ней перемещаются и сильнее возбуждают рецепторы, отвечающие за соленый вкус. Sugarware в сравнении более практична, потому что электричество ей не нужно.
Директор знаменитой компании Mars заинтересовалась исследованиями студентов и собирается заняться их наставничеством, если они доведут разработку до конца.
Лаборатория у вас дома
Мы можем прямо сейчас, пускай и немного, изменить вкус пищи за счет столовых приборов и не ждать. Попробуйте поэкспериментировать: возьмите несколько разных ложек и попробуйте с них поесть. Многие столовые приборы слегка меняют вкус еды.
Будем весьма признательны, если поделитесь этой новостью в социальных сетях
Читайте Cxid.info в Google News Подписывайтесь на наш Telegram-канал и будьте в курсе событий и полезных новостей!Появился переводчик со свинского — теперь можно понять когда свиньи довольны, а когда возмущены
Ученые создали алгоритм, способный расшифровывать звуки свиней. Эта технология должна определять их эмоциональное состояние.
На Луне недавно извергался вулкан, есть неопровержимые доказательства
В лунном грунте нашли стеклянные шарики, которых там не должно быть
Мумии были наркоманами и курили сигареты: спустя 3000 лет ученые нашли неопровержимые следы
Анализ образцов древних египетских мумий выявил следы кокаина и табака.
Ученые обнаружили самую большую ископаемую клешню краба в возрасте почти 9 млн лет (фото)
Ученые обнаружили довольно интересный экспонат, а сам краб мог весить 12 килограмм
Мировые ученые бьют тревогу: литосферные плиты земли начали разваливается на куски
Самая большая по площади литосферная плита на Земле трещит по швам, возможны катаклизмы