Как заварить чай в холодной воде. Страшно полезный напиток

Чай это не просто горячий напиток, который способен согреть при холоде. Чай содержит в себе много полезных веществ, которые могут дать дополнительные силы и пользу для организма. Об этом рассказали наши читатели из Одессы.

«Как известно у нас сейчас напряг с напряжением, света больше нет, чем есть. А чайку хочется попить — взбодрится. Подумали и решили пить чай холодный. Но чтобы его правильно заварить, нужно знать секрет», — написал нам одессит Николай.

По словам Николая, многие люди понимают, что чай нужно заваривать при температуре воды +60 градусов или выше. Но разве в холодной воде чай приготовить нельзя? Одесситы предложили свою технологию. Тут стоит разобраться детальнее.

Какой смысл в холодном заваривании

Если взглянуть на состав чая, то там можно встретить:

1. Витамины разных групп.
2. Калий.
3. Магний.
4. Фосфор.
5. Фтор.
6. Медь.
7. Цинк и многое другое.

«А какое количество веществ сохранится, если заливать чай кипятком? При термической обработке часть полезных веществ просто погибает. Поэтому, если применять холодный метод заваривания, большую часть полезных веществ можно будет сохранить», — объясняет Николай.

Отличие холодного от горячего заваривания

Вкус чая, заваренного в холодной воде, будет серьезно отличаться от того, к чему привыкли многие. При правильной технологии заваривания вкус напитка станет сочным и ярким. Чтобы достичь этого, необходимо четко соблюдать технологию приготовления.

Как заваривать чай в холодной воде

Схема приготовления напитка выглядит следующим образом.

1. Изначально необходимо подготовить воду. Она должна быть чистой и вкусной. Использовать кипяченую воду точно не стоит, так как она негативно повлияет на вкус напитка.
2. Для заваривания можно использовать обычный чайник.
3. На дно отправляется несколько ложек чая.
4. Чайник заливается водой.

Далее нужно поместить чайник на холод на несколько часов. Когда чай настоится, его можно потреблять.

«Мы настолько вошли во вкус, что даже если свет есть, мы «завариваем» наш холодный чай всё равно, а настаиваться отправляем его в холодильник», — шутят одесситы.

Правильный срок заваривания

Срок заваривания чая в холодной воде зависит от того, какой именно сорт выбрать.

• Черный или зеленый чай, то он будет завариваться около 4 часов.
• Пуэр, улун и похожие — придется ждать около 6 часов.

Также стоит придерживаться правила: чем выше плотность чайного листа, тем дольше он будет завариваться в холодной воде. Подобное свойство не проявляется при использовании кипятка.

Радикальный вариант заваривания

Этот способ можно назвать более быстрым и простым. Листья помещаются в заварник, заливаются холодной водой и добавляются кубики льда. При этом способе отправлять чайник в холодильник совсем не обязательно. Такой способ позволяет наблюдать, как происходит заваривание.