Надо ли снимать пенку при варке бульона, чтобы он был прозрачным? Шеф-повар поставил точку в этом споре
Опытные кулинары придумали, как сделать мясной бульон невероятно прозрачным и красивым. Для этого вовсе не обязательно снимать набегающую малоаппетитную пенку во время варки каждые пять минут.
- Просто положите сырое мясо на кости не в холодную, а горячую воду температурой 60°C.
- Определить ее можно без термометра по первым пузырькам воздуха, всплывающим со дна.
- Тогда все получится!
Красота и здоровье - 06 марта 2023
Будем весьма признательны, если поделитесь этой новостью в социальных сетях
Читайте Cxid.info в Google News Подписывайтесь на наш Telegram-канал и будьте в курсе событий и полезных новостей!Гості пішли, а проблеми залишилися: Вимиваємо підлогу після Нового Року по-новому — прираємо негатив, приманюємо гроші
Як позбутися негативу у будинку після присутності великої кількості гостей.
Як відпрати плями від буряка з кухонних рушників та білої скатертини. Найпопулярніший святковий лайфхак
В очах господині бачимо сумну думку: «Як це тепер відпрати?».
Как отстирать пятна от свеклы с кухонных полотенец и белой скатерти. Самый востребованный праздничный лайфхак
В глазах хозяйки видим грустную мысль: «Как это теперь отстирать?».
Как приготовить к новогоднему столу все заранее, но чтобы ничего не испортилось
Что бы разгрузить себя накануне новогодней ночи можно оптимизировать процесс готовки на кухне
Делаем блокиратор холода — и всю зиму ходим по дому босиком: полы теплые — а расходов никаких
Полы станут в разы теплее