Надо ли снимать пенку при варке бульона, чтобы он был прозрачным? Шеф-повар поставил точку в этом споре

Опытные кулинары придумали, как сделать мясной бульон невероятно прозрачным и красивым. Для этого вовсе не обязательно снимать набегающую малоаппетитную пенку во время варки каждые пять минут.

Есть маленький секрет.

Известный шеф-повар Валя Кучеренко рекомендует:

• Просто положите сырое мясо на кости не в холодную, а горячую воду температурой 60°C.
• Определить ее можно без термометра по первым пузырькам воздуха, всплывающим со дна.
• Тогда все получится!

Реанимируем старую разделочную доску: 2 ложки и полстакана — поверхность чистая и ароматная через 5 минут

Обновим поверхность доски и избавим её от посторонних запахов без ядовитой покупной химии

Только не отбеливать: экстренное средство от ржавых пятен на одежде — чистота за полчаса

Хлор после реакции с ржавчиной сделает пятно невыводимым

Разбавляем 1 пузырек с водой — и пыли нет даже под шкафом: способ любимый всеми хозяюшками

Это можно доверить сделать даже собственному ребёнку

Добавьте в воду и протрите жирные пятна. Быстро удалите старую грязь без трения!

А казалось, что эти жирные пятна ничто не сможет победить

Этот безумно вкусный торт переписывали по тетрадкам в СССР, а сегодня многие не помнят: как приготовить «Карпаты»

Попробуйте приготовить у себя на кухне и поделитесь с нами впечатлениями

Как сварить пельмени, чтобы блюдо стало шедевральным. Шесть способов удивить близких

Хотите удивить гостей?