Надо ли снимать пенку при варке бульона, чтобы он был прозрачным? Шеф-повар поставил точку в этом споре
Опытные кулинары придумали, как сделать мясной бульон невероятно прозрачным и красивым. Для этого вовсе не обязательно снимать набегающую малоаппетитную пенку во время варки каждые пять минут.
- Просто положите сырое мясо на кости не в холодную, а горячую воду температурой 60°C.
- Определить ее можно без термометра по первым пузырькам воздуха, всплывающим со дна.
- Тогда все получится!
Будем весьма признательны, если поделитесь этой новостью в социальных сетях
Назван один из главных продуктов для долголетия — его можно сочетать с любыми блюдами
Что нужно включить в ежедневное меню, чтобы дожить до старости и быть совершенно здоровым.
Назван один из главных продуктов для долголетия — его можно сочетать с любыми блюдами
Что нужно включить в ежедневное меню, чтобы дожить до старости и быть совершенно здоровым.
Остальные салаты останутся в прошлом: натираем свёклу и смешиваем с этим продуктом — сочетание вкусов поразит с первой ложки
Все домочадцы будут в восторге от салата «Восторг», который состоит из весьма необычных ингредиентов..
Как быстро очистить сливное отверстие в душе: простая пошаговая инструкция. Любая хозяйка справится без вызова сантехника
Известная проблема, которая может доставить множество хлопот, если её не решить сразу.
Зачем яйца в холодильнике нужно посыпать солью: попробуйте — не пожалеете
Вам понравится этот метод своей эффективностью..
Готовим сочнейшие грибные котлетки: оставят мясные далеко позади — рецепт на раз-два
Вкуснейшие сочные котлеты во время поста можно приготовить и без мяса..