Главный вопрос после Пасхи: Как долго можно хранить вареные яйца?

В Пасху тема яиц актуальна, как никогда. Люди в промышленных масштабах варят и красят яйца, а потом долго их едят. Но насколько велик срок хранения вареных яиц, пусть и окропленных святой водой?

Запомните эти цифры

Эксперты Госинститута пищевых производств, отвечая на этот вопрос, обозначают следующие интервалы:

• при температуре выше 20 градусов вареное яйцо остается свежим 12 часов;
• при комнатной температуре ниже 20 градусов качество продукта сохраняется 1-2 дня;
• в холодильнике яйца сохраняют все питательные свойства и безопасность от 1 до 2 недель.

А вот замораживать вареные яйца нельзя - белок после разморозки становится неприятным.

И главное!

В холодильнике яйца рекомендуют хранить не на дверце, а ближе к стенке — там температура стабильней.